La focaccia rapide sans levée je la fais chaque fois que je n’ai plus de pain et qu’il me faut du pain ou quelque chose de similaire pour le déjeuner ou le dîner.
On mélange de l’eau et de la farine avec un peu de levure pour préparations salées qui est instantanée et c’est fait !!!
Disons que le jour où on la cuit, elle est tendre, peut-être si elle reste pour le jour suivant, il vaut mieux la passer quelques secondes au micro-ondes, car elle sèche un peu, mais pour les urgences elle fait son travail.
Pour rendre notre focaccia plus savoureuse, j’ai mis en surface un mélange de gros sel avec quelques épices, comme la menthe, l’origan, le romarin… mais vous pouvez choisir selon votre goût.
Si la recette vous tente au moins un peu, suivez-la et réalisez-la vous aussi, puis vous me direz !
Si vous reproduisez la recette, envoyez-moi vos photos, je les mettrai sur ma page fb à votre nom !
Kcal 2120 environ pour l’intégralité de la focaccia
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 focaccia
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser la Focaccia rapide sans levée
- 300 ml eau
- 8 g sel
- 1/2 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 550 g farine 0
- q.b. gros sel
- 1 pincée romarin
- 1 pincée menthe séchée
- 1 pincée origan sec
Outils
- 1 Plaque à four plaque de cuisson
Préparation de la Focaccia rapide sans levée
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients en les amalgamant bien entre eux, former une boule de pâte et la laisser reposer 15 minutes (si on est pressé, sauter cette étape).
Prendre un moule rond de 30-32 cm de diamètre, graisser la base et y verser notre pâte, avec une main huilée bien étaler la focaccia sur le moule et saupoudrer en surface le mélange de sel épicé, préalablement moulu
Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes en vérifiant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, sortir du four et servir chaude ou froide.
