Les galettes rapides à la citrouille sont vraiment délicieuses et super savoureuses… essayez pour croire !!!
Recette vraiment rapide, j’ai utilisé la purée de citrouille car c’était un reste d’une autre recette, mais si vous voulez accélérer la recette, vous pouvez râper directement la citrouille crue après avoir retiré la peau.
C’est sûrement une solution utile à apporter à table en peu de temps.
Je réalise souvent des recettes en râpant les légumes et autres à cru, pour ensuite les transformer en boulettes, galettes, etc.
On forme de petits tas de pâte sur une plaque, on les aplatie et hop, au four, quelques minutes et c’est cuit !
La quantité de farine indiquée se réfère à la recette avec la purée de citrouille, mais si vous râpez la citrouille, vous en aurez besoin de moins, donc dans ce cas, ajoutez-la peu à peu.
Si je vous ai intrigué au moins un peu, réalisez-les vous aussi !!!
Si vous réalisez cette recette ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos et je les publierai sur ma page Facebook avec votre nom.
Environ 16 kcal par galette
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 26 galettes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour réaliser les Galettes rapides à la citrouille
- 250 g citrouille en purée (crue environ 600 g pour obtenir 250 g de purée)
- 260 g pommes de terre (poids sans peau)
- 140 g farine 00
- 1 œuf (moyen)
- 2 cuillères à café romarin (haché)
- 1 cuillère à soupe origan séché
- 2 cuillères à café sel (peu)
Préparation des Galettes rapides à la citrouille
Tout d’abord, si nous voulons utiliser la citrouille en purée, couper la citrouille en tranches, retirer la peau et les graines et la mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes, les temps peuvent varier selon l’épaisseur de la citrouille.
Sinon, si nous utilisons la citrouille crue, râper 250 g de citrouille et la mettre dans un bol, puis éplucher et laver une pomme de terre, la râper également, ajouter l’œuf et les épices, bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.
Enfin, ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange ferme mais mou.
Préparer les plaques nécessaires pour cuire nos galettes, les recouvrir de papier sulfurisé, puis prendre des cuillerées du mélange et faire de petits tas bien espacés sur la plaque, ensuite avec le dos d’une cuillère, les aplatir jusqu’à ce qu’elles soient très fines.
Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 15 minutes.
Le résultat sera très croustillant, mais si elles ne sont pas suffisamment fines, le résultat sera un peu mou.
