Les galettes rapides à la courge sont vraiment délicieuses et super savoureuses… essayez pour croire !!!
Recette vraiment rapide, j’ai utilisé la purée de courge parce que c’était un reste d’une autre recette, mais si vous voulez accélérer la recette, vous pouvez tranquillement râper la courge crue en enlevant la peau.
C’est sûrement une solution utile à mettre sur la table rapidement.
Je fais souvent des recettes en râpant les légumes et autres crus, pour ensuite les transformer en boulettes, galettes, etc.
On fait des petits tas de pâte sur une plaque, on les écrase et au four, quelques minutes et c’est cuit !
La farine indiquée se réfère à la recette avec la purée de courge, mais si vous râpez la courge, il en faudra moins, donc dans ce cas, mettez-en un peu à la fois.
Si je vous ai un peu intrigué, réalisez-les vous aussi !!!
Si vous réalisez cette recette ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page fb avec votre nom.
Environ 16 Kcal par galette
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 26 galettes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour réaliser les Galettes rapides à la courge
- 250 g courge en purée (environ 600 gr crue pour obtenir 250 gr de purée)
- 260 g pommes de terre (poids sans la peau)
- 140 g farine 00
- 1 œuf (moyen)
- 2 cuillères à café romarin (haché)
- 1 cuillère à soupe origan séché
- 2 cuillères à café sel (peu)
Préparation des Galettes rapides à la courge
Tout d’abord, si nous voulons utiliser la courge en purée, couper la courge en tranches, enlever la peau et les graines et la mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes, les temps peuvent varier selon l’épaisseur de la courge.
Si nous utilisons la courge crue, râpez 250 gr de courge et mettez-la dans un bol, puis pelez et lavez une pomme de terre, râpez cette dernière, ajoutez l’œuf et les épices, mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Enfin, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme mais molle.
Préparez les plaques nécessaires pour cuire nos galettes, les tapisser de papier sulfurisé, puis prenez des cuillerées du mélange et faites des petits tas bien espacés sur la plaque, ensuite avec le dos d’une cuillère écrasez-les pour les rendre très fines.
Chauffez le four à 200°C et enfournez pendant 15 minutes.
Le résultat sera très croustillant, mais si elles ne sont pas assez fines, le résultat sera un peu mou.
