Le gâteau aux figues fraîches est une autre recette que j’ai réalisée cette année avec mes figues adorées figues. En plus, après avoir réalisé le premier dessert, j’ai congelé les figues pour voir si elles se conservent bien au congélateur et je dois dire qu’elles sont parfaites.
Certes, à manger fraîches peut-être pas, mais pour les desserts, elles sont parfaites.
Si vous aimez les desserts aux fruits, ce gâteau est parfait aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le goûter, la seule précaution, peut-être conservez-le au réfrigérateur, car il contient des fruits, même si le gâteau est cuit, mais en été, nous avons des températures vraiment chaudes !
Un gâteau qui reste moelleux et savoureux pendant quelques jours s’il est bien conservé et vos enfants l’apprécieront beaucoup.
Si vous aimez ma recette, préparez-la vous aussi et si cela vous fait plaisir, envoyez-moi la photo du dessert, je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Suivez la recette et bon appétit !
Kcal 315 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour réaliser le Gâteau aux figues fraîches
- 3 œufs moyens
- 250 g farine 0
- 50 g fécule de pommes de terre
- 140 g sucre
- 125 g beurre ramolli
- 170 ml lait entier
- 500 g figues fraîches
- zeste râpé d'un citron
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- vermicelles en chocolat ou autre décoration selon vos goûts
Préparation du Gâteau aux figues fraîches
Tout d’abord, laver bien les figues, les sécher, les couper en tranches et les mettre de côté dans un bol.
Dans le batteur pour desserts, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux, puis ajouter un œuf à la fois et travailler à une vitesse pas trop élevée.
Ajouter la farine petit à petit, puis la fécule, le zeste de citron râpé et la levure chimique en mélangeant toujours.
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, y verser la moitié de la préparation, puis y déposer les tranches de figues coupées précédemment et y verser le reste de la préparation en couvrant bien la surface.
Garnir avec les vermicelles en chocolat, ou avec autre chose à votre goût, enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 40-45 minutes en vérifiant la cuisson.
