Le gâteau jour et nuit est un dessert très populaire en Abruzzo que je suis sûr plaît à tout le monde. Quand je ne sais pas quoi préparer pour le goûter, je fais celui-ci parce que c’est une valeur sûre !!!
Un dessert simple, rapide et qui satisfait tous les palais, et puis il y a du chocolat, donc il ne peut que plaire à tous !!!
Et pour ceux qui me connaissent, ils savent que j’adore le chocolat, donc ce gâteau ne pouvait que figurer parmi mes préférés.
Il suffit d’avoir des œufs, du beurre, du lait, du sucre et du cacao et le tour est joué… pour un petit-déjeuner ou un goûter au top !
Suivez la recette et dites-moi si elle vous a plu !
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos, je les publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal 493 environ par personne
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour réaliser le Gâteau jour et nuit
- 3 Œufs (moyens)
- 100 g Beurre
- 300 g Sucre
- 450 g Farine 0
- 1 verre Lait entier
- 1 Zeste de citron (râpé)
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 3 cuillères à soupe Cacao amer en poudre
- 2 cuillères à soupe Sucre
- 20 ml Lait entier
Préparation du Gâteau jour et nuit
Prendre le batteur à gâteaux et commencer à battre les œufs à grande vitesse, puis ajouter le sucre en continuant à travailler la pâte à une vitesse plus modérée.
Ajouter le lait tiède, le zeste râpé d’un citron, le beurre ramolli, la levure pour gâteaux et la farine petit à petit jusqu’à l’incorporation complète.
Dans un bol à part, mettre les 20 ml de lait, le cacao et le sucre prévus pour la partie chocolatée, bien mélanger et réserver… si le mélange est trop compact, ajouter un peu plus de lait, il doit être une pâte pas trop liquide.
Dans ce bol où nous avons mis le cacao, incorporer 1/3 de la pâte blanche pour le gâteau et bien mélanger.
Si la couleur chocolat n’est pas assez prononcée, ajouter plus de cacao, un peu plus de sucre et de lait.
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 26-28 cm de diamètre et commencer à verser la pâte, en alternant la pâte claire avec celle chocolatée jusqu’à utilisation complète.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant environ 45 minutes.
