Le gigot d’agneau à la poêle est une excellente idée alternative pour ne pas allumer le four.
Chez moi, j’aime beaucoup l’agneau et la plupart du temps je le cuisine au four, mais je vous assure que cette recette est vraiment excellente et je vous conseille de la préparer même les jours de fête ou pour un dîner où vous avez des invités… vous ferez forte impression !
Vous pouvez l’assaisonner et le mettre dans un récipient à mariner pendant au moins une heure au réfrigérateur, mais si vous avez le temps, je vous conseille de le faire la veille, il prendra sûrement mieux le goût de l’assaisonnement.
Simple, savoureux et conquiert tout le monde.
Je vous conseille de le proposer également pour les repas de Noël et du Nouvel An et vous verrez le succès !!!
Si vous réalisez cette ou d’autres recettes de mon blog, envoyez-moi vos photos, je les mettrai sur ma page fb à votre nom si cela vous fait plaisir !
Maintenant, réalisons ensemble ce délicieux deuxième plat et bon appétit ! J’attends vos photos si vous reproduisez cette ou d’autres recettes sur mon blog, si cela vous fait plaisir je mettrai vos photos sur ma page fb à votre nom.
Kcal 485 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Gigot d’agneau à la poêle
- 1 gigot d'agneau moyen
- q.b. sel
- 3 gousses ail
- q.b. romarin
- q.b. poivre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 verre grand de vin rouge
Préparation du Gigot d’agneau à la poêle
Prenez un gigot d’agneau, retirez l’os intérieur et coupez-le en gros morceaux, assaisonnez-le avec du sel, du romarin, du poivre, 2 gousses d’ail en morceaux, mettez-le dans un récipient spacieux et mélangez bien.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure, si possible même la veille, il s’imprégnera mieux.
Prenez une poêle à bords hauts, versez-y l’agneau assaisonné et faites-le dorer pendant quelques minutes, puis ajoutez le vin et laissez cuire pendant au moins 1 heure avec le couvercle et à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Si le liquide s’évapore trop, ajoutez un peu d’eau.
Une fois la cuisson terminée, servez chaud.
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