Le lemonsù sans œufs est un dessert que j’ai réalisé pour la fête des mères, mais qui convient à toute occasion.
Un dessert réalisé en peu de temps et avec peu de place, car ce jour-là, j’avais beaucoup à faire en cuisine et il ne me restait qu’un petit coin libre.
Je n’ai mis ni œufs ni liqueur et c’était assez improvisé, mais si je vous dis que c’était délicieux, vous devez me croire, vraiment un dessert spécial.
Ce type de desserts, je les réalise en pleine saison, mais aussi en hiver, je suis le genre de personne qui mange de la glace même à -10 dehors, donc c’est à vous de choisir.
À essayer absolument et vous verrez que vous le referez souvent.
Si je vous ai intrigué au moins un peu, alors essayez ce petit dessert simple et savoureux et vous m’en direz des nouvelles.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos et je les mettrai sur ma page FB à votre nom.
Kcal environ 780 par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour réaliser le Lemonsù sans œufs
- 250 g mascarpone
- 100 g crème Hoplà
- zeste râpé de 1 citron
- jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe sucre
- 280 g biscuits à la cuillère
- jus de 2 citrons
- 70 ml eau
- 2 cuillères à café sucre
- 20 g sucre glace
Préparation du Lemonsù sans œufs
Pour commencer, mettre dans le batteur à pâtisserie le mascarpone, à part monter la crème puis l’ajouter au mascarpone en les mélangeant ensemble
Ensuite, ajouter le jus et le zeste de citron, mélanger le tout avec les fouets pour obtenir un mélange bien homogène.
Mélanger dans un bol, l’eau, le jus de citron et le sucre pour le sirop.
Dans un plat pas très grand, commencer par mettre les biscuits à la cuillère trempés dans le sirop de citron pour former une base, puis créer une couche au-dessus des biscuits avec la crème au mascarpone.
Faire à nouveau une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le mélange au citron et encore de la crème….
pour finir une autre couche de biscuits imbibés dans le sirop et nous fermons notre dessert avec un film alimentaire.
Mettre au réfrigérateur environ 2 heures avant de le consommer.
Avant de servir le dessert, le retourner sur un plat de service, le saupoudrer de sucre glace et si vous aimez, décorez avec des quartiers de citron comme je l’ai fait.
