Je suis sûre que vous n’avez jamais fait de liqueur avec des graines de mûres… eh bien, il me semblait gâcher d’utiliser le fruit lui-même pour la liqueur, je préfère les manger fraîches ou en faire de la confiture.
Dans ce cas, j’ai fait de la confiture de mûres et au moment où je l’ai passée pour enlever les graines, je les ai mises de côté et les ai utilisées pour faire la liqueur. Vu le résultat, je vous conseille vivement d’opter pour cette méthode pour obtenir la liqueur de mûres.
Suivez alors les photos étape par étape et réalisez-la vous aussi, puis vous pourrez me dire votre degré de satisfaction.
Ce pourrait être une idée de la mettre en petites bouteilles et de l’offrir pour une belle occasion, peut-être même à Noël avec les douceurs typiques de la période.
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal 165 environ pour chaque 100 ml
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Jours
- Portions: 750 ml environ
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour faire le Liqueur avec des graines de mûres
- 360 g Restes de mûres obtenus après avoir fait la confiture
- 500 ml Alcool pur 95-100°
- 1 Grand pot en verre avec un large goulot
- 250 g Sucre
- 200 ml Eau
Préparation du Liqueur avec des graines de mûres
Prenez le pot en verre et mettez-y les restes de mûres, puis ajoutez l’alcool pur, fermez bien le pot et mettez-le de côté à l’abri de la lumière et dans un endroit pas trop chaud pendant 30 jours.
Les restes de mûres dans le pot auront tendance à former un seul bloc, mais c’est normal.
Après les 30 jours, prenez une petite casserole, mettez-y le sucre et l’eau et laissez fondre sur le feu moyen pendant quelques minutes, puis retirez et laissez refroidir.
En attendant, filtrez la liqueur à l’aide d’une passoire dans une casserole, puis une fois le sirop refroidi, ajoutez-le à la liqueur….
…mélangez bien et mettez-le dans une bouteille, prêt à être offert à vos invités.
