Le maxi calzone sucré farci est une recette pensée pour un goûter super gourmand qui rappelle une pizza, sauf qu’il est sucré.
Pour toutes ces personnes qui, comme moi, sont gourmandes de chocolat et qui ne renonceraient jamais à une bonne pizza, c’est le dessert idéal.
C’est une pâte levée sucrée avec une garniture à la crème de chocolat noir qui conquiert tout le monde.
J’ai utilisé une crème à tartiner noire, mais si vous avez du mal à la trouver, vous pouvez opter pour la Nutella.
Facile à réaliser, la seule contrainte, comme tous les produits levés, est le temps de levée, mais si vous aimez les levés, vous aurez envie d’attendre pour un résultat super gourmand.
Essayez de le faire vous aussi et faites-moi savoir !!!
Environ 700 Kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser le Maxi calzone sucré farci
- 450 g Farine 0
- 200 ml Eau tiède
- 150 g Sucre
- 1 sachet Levure de boulanger sèche
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 3 cuillères Huile d'olive extra vierge
- 300 g crème à tartiner noir ou Nutella
- 30 g Sucre glace
Préparation du Maxi calzone sucré farci
J’ai réalisé la pâte dans le robot, mais vous pouvez bien sûr le faire à la main.
Dans le robot, mettre l’eau tiède et dissoudre la levure de boulanger, puis ajouter le sucre, 200g de farine « 0 », l’huile d’olive extra vierge et bien mélanger le tout pendant quelques minutes.
Ajouter les 250g de farine restants, le sel, la cannelle en poudre et continuer à travailler avec le robot jusqu’à obtenir une pâte bien amalgamée.
Laisser lever la pâte obtenue jusqu’à ce qu’elle double de volume dans un endroit chaud, puis reprendre la pâte, la transférer sur un plan de travail en la travaillant juste assez pour obtenir une boule homogène
…..puis l’étaler en formant un rectangle.
Si vous le souhaitez, vous pouvez étaler la pâte directement sur une feuille de papier sulfurisé, pour ne pas avoir de problèmes ensuite pour la déplacer sur la plaque.
Sur une moitié du rectangle, étaler la crème de chocolat noir
….puis la replier sur elle-même pour obtenir un grand calzone ou ravioli.
Mettre le calzone sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, si vous ne l’avez pas déjà fait avant en étalant la pâte et laisser lever encore au moins 1 heure.
Une fois la levée obtenue, préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant environ 15-20 minutes en mettant dans le four aussi un verre en verre rempli d’eau et en surveillant la cuisson.
Retirer du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
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