Les mini-pizzas d’aubergine sont une recette rapide et vraiment délicieuse, adaptée à servir comme entrée ou comme accompagnement.
Très simples à réaliser !!!
Vous pouvez également avoir l’attention de les congeler tranchées et grillées, car en été il y a beaucoup d’abondance et au bon moment les décongeler, les assaisonner et les cuire au four.
Lors des dîners avec des amis ou pour un déjeuner important, si vous les présentez sur vos tables, elles feront leur effet et vous aideront à ajouter ce petit plus qui est toujours utile.
Réalisez-les vous aussi en suivant ma recette et faites-moi savoir si elles vous ont plu.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 23 environ par tranche
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 22 tranches environ
- Méthodes de cuisson: Gril, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour réaliser les Mini-pizzas d’aubergine
- 2 Aubergines (taille moyenne)
- 200 g tomates mûres pour sauce
- q.b. Sel
- 120 g Mozzarella
- 2 gousses Ail
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
- q.b. Origan
Préparation des Mini-pizzas d’aubergine
Prenez les aubergines, lavez-les, enlevez la partie verte au niveau du pédoncule, coupez-les en tranches d’environ un doigt d’épaisseur et faites-les griller sur la plaque 2 minutes de chaque côté, juste pour qu’elles sèchent un peu et soient grillées mais pas trop foncées, puis mettez-les de côté sur une plaque pour la cuisson.
Préparez la tomate en petits morceaux, assaisonnez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, origan, sel et les gousses d’ail écrasées ou râpées et mélangez bien.
Assaisonnez les tranches d’aubergine avec la tomate préparée, puis émiettez un peu de mozzarella et enfournez-les dans un four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
Une fois cuites, servez chaud.
