Les muffins de pizza ont été un essai, mais je dois dire qu’ils ont vraiment eu un grand succès et étaient vraiment délicieux !
Avez-vous déjà essayé de réaliser des muffins avec la pâte à pizza ?
Je les ai garnis avec de la chair à saucisse, mais vous pouvez évidemment les garnir comme bon vous semble.
La pizza est toujours une bonne idée à laquelle on ne peut jamais dire non et ces muffins sont une excellente alternative à la pizza classique.
Avec la pâte que nous utilisons généralement comme base pour la pizza, nous pouvons réaliser de nombreuses variantes et selon moi, c’est l’une de celles qu’il faut absolument essayer.
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos, je les publierai sur ma page avec votre nom.
Alors, qu’attendez-vous ?… Mettons-nous au travail et réalisons mes muffins de pizza super gourmands !
Environ 130 Kcal par muffin
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12- 14 muffins
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour réaliser les Muffins de pizza
- 300 ml eau tiède
- 14 g levure de bière fraîche
- 1 1/2 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café et ½ de sel
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- 550 g farine 0
- 200 g tomates pelées
- q.b. sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. origan
- 150 g provola de vache fumée
- 250 g chair à saucisse
Outils
- 1 Moule à muffins moule à muffins
Préparation des Muffins de pizza
Prendre un grand bol, y mettre l’eau tiède, la levure et laisser dissoudre.
Ajouter 150 g de farine « 0 », mélanger, puis ajouter le sel, l’huile de tournesol, incorporer plus de farine jusqu’à ce qu’elle soit toute incorporée et obtenir une pâte bien amalgamée.
Laisser lever dans le récipient, couvert d’un film plastique pendant au moins 2 heures et jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la levée terminée, transférer la pâte sur un plan de travail fariné et la travailler jusqu’à obtenir une consistance compacte mais souple.
Passer les tomates au moulin à légumes, les mettre dans un bol et les assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et de l’origan, puis les mettre de côté.
Après le temps écoulé, en se procurant un moule à muffins, reprendre la pâte, étaler des cercles de pizza d’environ 15 cm de diamètre
les placer chacun dans un trou du moule à muffins, les garnir d’abord avec la tomate préparée précédemment, puis avec la chair à saucisse et enfin y râper la provola fumée.
