Les muffins carottes et citrons sont des petits gâteaux nés pour récupérer la pulpe des fruits issue d’une boisson préparée à la maison, si vous voulez l’essayer vous pouvez la trouver ici.
Il me semblait vraiment dommage de la jeter et si vous n’avez pas la possibilité d’extraire du jus et d’utiliser la pulpe pour le gâteau, vous pouvez mixer 1 citron et une carotte et utiliser le tout, mais vous devriez alors augmenter la dose de sucre et de farine dans le gâteau.
Les muffins sont toujours appréciés dans chaque recette, très utilisés pour le petit déjeuner ou le goûter et ceux-ci ne font pas exception, vous verrez comme ils sont bons !
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si cela vous fait plaisir, je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 215 environ par muffin
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 11 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Muffins carottes et citrons
- 2 œufs (moyens)
- 60 ml huile de graines de tournesol
- 180 ml lait entier
- 140 g sucre
- 85 g pulpe de citrons et carottes
- 10 g levure chimique
- 260 g farine 00
Outils
- 1 Moule à muffins moule à muffins
- 11 Caissettes caissettes pour muffins
Préparation des Muffins carottes et citrons
Dans le batteur, mettre les œufs avec le sucre et travailler à grande vitesse, puis ajouter le lait et l’huile et mélanger à basse vitesse.
Ensuite, ajouter la pulpe de fruits, la levure chimique et la farine, et travailler le tout pendant quelques minutes.
Prendre un moule à muffins et mettre la préparation directement dedans, ou dans les moules en papier mis dans le moule à muffins.
Remplir les moules environ aux ¾ de leur capacité et enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 20-25 minutes en vérifiant la cuisson.
