L’omelette aux oignons et carottes est née pour cuisiner quelque chose de différent, je voulais faire une omelette, mais avec des ingrédients différents, j’avais donc une carotte solitaire dans le frigo et je l’ai utilisée avec l’oignon… dans l’ensemble, ce fut un succès !
Peu d’ingrédients, que nous avons sûrement toujours disponibles dans le frigo, donc cela vous sera sûrement utile pour réaliser quelque chose de rapide à la dernière minute.
J’ai mis de la ciboulette dans le mélange, mais bien sûr, vous pouvez aussi la remplacer par exemple par du persil, de l’origan, ce qui vous plaît le plus.
Il suffira de cuire d’abord les oignons et les carottes un peu dans la poêle, puis tout mélanger et faire l’omelette.
Nous aimons les omelettes fines, mais évidemment, vous pouvez utiliser une poêle de plus petit diamètre pour qu’elle soit plus épaisse.
Il ne vous reste plus qu’à essayer de réaliser ma recette et si cela vous plaît, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page Facebook avec votre nom.
Environ 325 kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser l’Omelette aux oignons et carottes
- 6 œufs (moyens)
- 1 carotte (grande)
- 1 oignon (moyen)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 2 cuillères à café ciboulette (séchée)
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge (pour la cuisson)
Préparation de l’Omelette aux oignons et carottes
Commencez par éplucher la carotte et enlever sa peau, retirer également la peau de l’oignon et râpez-les tous deux sur une râpe avec des trous un peu larges.
Prendre une poêle antiadhésive de 22-24 cm de diamètre, mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, chauffer et y verser les légumes râpés, ajuster avec un peu de sel et de poivre, les cuire jusqu’à ce qu’ils flétrissent, environ 6-7 minutes.
Entre-temps, dans un bol, mettre les œufs avec la ciboulette et le sel, bien battre et mettre de côté.
Une fois cuits, verser les légumes dans les œufs, mélanger un peu.
Nettoyez avec un papier la poêle utilisée pour les légumes, y mettre deux cuillères d’huile, chauffer la poêle puis y verser tout le mélange avec les œufs et les légumes.
Cuire l’omelette quelques minutes de chaque côté et servir chaud, bon appétit.
