Le pain rapide est une de ces alternatives au pain acheté et que je préfère certainement faire à la maison avec beaucoup de satisfaction.
C’est une variante du pain classique, mais je dois dire que chaque pâte a son propre caractère qui rehausse le goût sous de nombreux aspects.
Le pain dans cette version rapide est une solution idéale pour ceux qui souhaitent préparer du pain en peu de temps sans avoir à trop travailler la pâte.
Ce type de pain devra lever comme tant d’autres, mais rapide parce que les temps de levée et de préparation sont un peu plus courts.
En moins de 3 heures à peu près, nous aurons un pain fait maison et également cuit dans ces délais.
Avec ces ingrédients, j’ai obtenu deux petites miches de pain et je dois vous dire qu’elles étaient vraiment bonnes !
Suivez ma recette et réalisez aussi mon pain en temps limité.
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si vous le souhaitez je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 920 pour chaque petite miche
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 petites miches
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g Farine 0
- 370 ml Eau
- 13 g Levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café Miel
- 1 cuillère à café Sel
Préparation
Dans un bol, faire dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter la farine et ajouter une partie de la farine et mélanger avec une cuillère, ensuite incorporer le sel, le miel et le reste de la farine, en continuant à mélanger.
Bien mélanger pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir une pâte collante et bien travaillée.
Saupoudrer toute la surface de farine et laisser lever pendant une heure et demie.
Une fois le temps écoulé, prendre la pâte et la placer sur un plan de travail fariné et la travailler rapidement, ensuite la diviser en deux parties et les placer bien espacées sur la plaque de cuisson antiadhésive.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également la travailler directement dans le bol pour former une boule, puis la diviser en deux et placer les deux boules obtenues sur la plaque.
Laisser reposer encore au maximum une heure, elles devront tout de même gonfler un peu.
Enfourner dans un four chaud à 240°C pendant environ 20-25 minutes jusqu’à dorure.
Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir avant de le trancher
