Le pandoro rapide à la mdp, c’est une solution rapide pour avoir un bon pandoro, mais avec des temps assez serrés.
Bien sûr, il faut respecter les temps de levée, mais il n’y a pas de feuilletage, pas de levées successives, donc les temps se raccourcissent beaucoup.
Pour la pâte de ce pandoro, je me suis aidée avec la mdp qui est d’une grande aide, mais si vous ne l’avez pas, vous pouvez quand même le réaliser en le travaillant au moins 30 minutes à la main au total, alors huile de coude !!!
L’avantage de la machine à pain, c’est que l’on peut y mettre les ingrédients, actionner la machine et pendant qu’elle travaille, on peut faire beaucoup d’autres choses.
Si vous n’avez pas encore de mdp, je vous conseille d’en acheter une dès que possible, car c’est vraiment excellent surtout pour les pâtes.
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si cela vous fait plaisir je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 408 environ par tranche
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 1 pandoro de 1 kg
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour réaliser le Pandoro rapide avec la mdp
- 240 g lait entier
- 165 g sucre
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café vanille liquide (ou 2 sachets de vanilline)
- 5 g rhum
- zeste râpé de 1 citron
- 500 g farine 0
- 3 jaunes d'œufs (moyens)
- 150 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine 0
- 30 g sucre glace
Outils
- 1 Moule Moule pour pandoro
Préparation du Pandoro rapide avec la mdp
Insérer les ingrédients dans l’ordre comme énumérés pour la première pâte, actionner la machine avec le programme pâte, sur ma machine à pain Panasonic c’est le programme 28.
À la fin du programme, ajouter les jaunes d’œufs battus, le beurre ramolli et la cuillère de farine, redémarrer le programme et le laisser travailler encore 10 minutes, même si le programme est plus long, arrêtez-le.
À la fin du programme, ajouter les jaunes d’œufs battus, le beurre ramolli et la cuillère de farine, redémarrer le programme et le laisser travailler encore 10 minutes, même si le programme est plus long, arrêtez-le.
À la fin, prenez la pâte et si vous le souhaitez, faites quelques plis avant de la mettre dans le moule, beurrez le moule et y transférez la pâte.
Laissez-la lever jusqu’à ce que la pâte atteigne le bord, j’étais pressée, mais elle aurait pu lever encore une demi-heure et monter un peu plus.
À la fin de la levée, enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 50-60 minutes, faites-le cuire sur la grille un peu plus basse du four.
Une fois la cuisson terminée, démoulez, transférez sur une grille pour refroidir et une fois refroidi saupoudrez de sucre glace.
