La pâte sablée à ma façon est une pâte sablée mais un peu différente de l’ordinaire, ce n’est pas la recette classique.
Généralement, la pâte sablée que l’on prépare habituellement, il faut faire très attention car elle tend à se casser, celle-ci peut être travaillée à la machine pour les pâtes et a une compacité qui nous permet de faire n’importe quoi.
Vous pouvez l’utiliser pour des tartes, biscuits, base pour gâteaux aux fruits, en somme elle est vraiment très polyvalente et surtout ne se casse pas.
Si vous avez la curiosité de l’essayer une fois, je suis sûre que vous ne la quitterez plus, c’est une pâte dont vous tomberez amoureux et que vous utiliserez dans toutes les recettes à base de sablée.
Avec cette dose, on obtient environ 4 grandes tartes.
Réalisez vous aussi une recette en utilisant ma sablée, une recette que je garde jalousement, mais que je veux partager avec vous.
Kcal 6200 environ au total
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser la Pâte sablée à ma façon
- 5 œufs moyens
- 1 verre Huile de graines de tournesol
- 2 verres Sucre
- 2 sachets Levure pour gâteaux dissoute dans un verre avec deux doigts de lait
- 2 sachets Vanilline
- Zeste râpé d'1 citron
- 1 kg Farine 0 + celle pour le plan de travail
Préparation de la Pâte sablée à ma façon
Préparer la sablée en mettant ensemble tous les ingrédients progressivement et en travaillant le tout avec un batteur à gâteaux, puis mettre le mélange sur un plan de travail et le travailler pendant 2-3 minutes en formant enfin une boule.
La bonne chose avec cette pâte est qu’elle peut être travaillée avec la machine à faire des tagliatelles.
Selon l’usage que vous devez en faire, vous ferez la pâte épaisse ou fine.
C’est une excellente base pour des tartes et des gâteaux au four fourrés.Suivez-moi sur Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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