Les pâtes à l’ail et à l’huile à la tomate sont une recette à réaliser les jours où l’on est pressé et où l’on n’a pas le temps de préparer des plats trop élaborés.
La beauté de cette recette est qu’elle se prépare vraiment en un rien de temps, mais à mon avis, elle est vraiment délicieuse et je la prépare soit pour faire vite, soit parce qu’elle plaît beaucoup à tout le monde.
La sauce se prépare plus ou moins pendant le temps de cuisson des pâtes, il suffit de mettre l’eau à bouillir pour les pâtes et, entre-temps, nous préparons la sauce.
Quand l’eau atteint l’ébullition, nous pouvons tranquillement mettre les pâtes et à la fin de la cuisson, la sauce sera également prête.
À la fin de la cuisson assez al dente, égouttons les pâtes et assaisonnons-les dans la poêle de cuisson de la sauce en complétant le tout et servons.
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos, je les publierai sur ma page avec votre nom.
Essayez-la, je suis sûre qu’elle vous séduira !
Kcal 415 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Pâtes à l’ail et à l’huile à la tomate
- 400 g pâtes (je préfère les linguines)
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 400 g tomates pelées en morceaux
- q.s. sel
- quelques feuilles de basilic
- piment facultatif
Préparation des Pâtes à l’ail et à l’huile à la tomate
Mettre à bouillir l’eau pour les pâtes déjà salée.
Prendre une poêle antiadhésive et faire dorer l’ail haché avec l’huile d’olive extra vierge, puis ajouter les tomates passées au passe-tomates, un peu d’eau, le sel, si vous le souhaitez, le piment, et faire cuire à feu moyen.
Ajouter le basilic coupé fin (en laissant quelques feuilles entières de côté) et laisser cuire pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce que la sauce réduise un peu.
Mettre à cuire les pâtes dans l’eau déjà salée, et lorsque les pâtes sont encore assez al dente, les égoutter et les mettre dans la poêle avec la sauce pour terminer la cuisson.
