Pâtes et petits pois est une recette que je ne prépare pas très souvent et quand je l’ai réalisée pour faire la photo, c’était pour préparer le déjeuner à emporter à mon mari au travail.
Mon mari et mon fils aiment beaucoup les petits pois et je les prépare souvent en soupe, mais surtout en blanc.
Ce jour-là, j’ai préparé les pois, organisé pour le plat final et réalisé les pâtes avec les pois comme vous voyez en photo et mon mari a goûté… il s’en est fallu de peu pour qu’il n’ait pas de déjeuner pour le lendemain… peut-être aurait-il été capable de tout manger à ce moment.
Je mange rarement des légumes cuits, principalement crus, mais heureusement j’ai des cobayes pour mes recettes de ce type.
L’avez-vous déjà réalisée ainsi ?
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Environ 470 Kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser Pâtes et petits pois
- 180 g pâtes courtes
- 300 g petits pois frais ou congelés
- q.s. sel
- 1 oignon moyen
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 400 g tomates pelées
- q.s. poivre
Préparation de Pâtes et petits pois
Tout d’abord, mettez dans une casserole en acier aux bords hauts l’oignon grossièrement haché avec l’huile d’olive extra vierge, et faites revenir un peu en remuant
puis ajoutez la tomate passée au moulin à légumes et mélangez bien en laissant cuire pendant quelques minutes.
Ensuite, ajustez avec du sel, du poivre et ajoutez les petits pois, mélangez bien, couvrez avec un couvercle et continuez la cuisson à couvert, en remuant de temps en temps.
Il faudra un peu plus d’une heure, mais cela dépend aussi du type de petits pois, ceux que j’achète n’ont jamais le même temps de cuisson.
Pendant ce temps, préparez la casserole avec de l’eau salée pour les pâtes et lorsque les petits pois seront cuits, portez l’eau à ébullition, mettez les pâtes dedans et faites cuire al dente.
Une fois le point de cuisson des pâtes atteint, égouttez-les et mettez-les dans la casserole avec les petits pois et laissez cuire environ une minute en remuant continuellement, puis servez chaud.
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