Les petits pains sucrés moelleux sont une tentation pour mon régime, ils ont été une expérience avec un grand succès.
Moelleux est vraiment peu pour les décrire, ils sont un nuage et vraiment savoureux… à la maison, ils les ont mangés pour le goûter et aussi pour le petit-déjeuner et oui je l’admets, j’en ai mangé un aussi, je n’ai pas pu résister !
Étant une blogueuse culinaire, il est vraiment difficile de cuisiner et de regarder les autres manger ce que vous cuisinez, mais je dois résister si je veux être en forme décente pour cet été !
En tout cas, pour réaliser ces petits pains, vous devrez prendre le temps de laisser lever, mais ils sont simples à réaliser et donnent une grande satisfaction.
Alors suivez ma recette des petits pains sucrés moelleux avec l’aide des photos pas à pas et réalisez-les vous aussi, puis s’il vous plaît faites-moi savoir comment ils sont sortis !
kcal 144 environ par petit pain
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures 45 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 19 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Petits pains sucrés moelleux
- 400 g Farine 0
- 100 g Farine Manitoba
- 1 1/2 Cube de levure de bière fraîche
- 180 g Lait entier
- 20 ml Jus de citron
- 2 Oeufs moyens
- 30 ml Huile d'olive extra vierge
- 100 g Sucre
- 1 Jaune d'œuf
- 20 ml Lait
Préparation des Petits pains sucrés moelleux
Commencez le travail avec un batteur pour pâtisserie ou un robot culinaire et mettez dans le bol le lait tiède avec la levure et faites dissoudre, puis ajoutez 100 g de farine de Manitoba, le sucre et mélangez bien.
À ce stade, ajoutez le lait entier, le jus de citron, 1 œuf et un peu de la farine restante des 400 g et mélangez bien.
Une fois les ingrédients incorporés, ajoutez l’autre œuf, l’huile et la farine restante en mélangeant bien et en travaillant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte élastique et non collante.
Mettez la pâte obtenue à lever jusqu’à ce qu’elle double de volume et en tout cas pendant environ 3 heures dans un endroit chaud.
Une fois levée, versez la pâte sur un plan de travail et travaillez juste le temps d’obtenir une boule homogène.
Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et façonnez avec la pâte des boules de 50 g et placez-les sur la plaque de cuisson bien espacées, en laissant lever pendant 45 minutes.
À ce point, badigeonnez les boules levées avec le mélange de jaune d’œuf et de lait et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
