Pizza de pâte brisée avec farine d’épeautre, vraiment une alternative valable à la classique, surtout parce qu’elle ne nécessite pas de levée et est super rapide.
L’épeautre, je l’utilise parfois à la place de la farine classique aussi parce qu’il a un goût particulier pour certains, mais moi j’aime beaucoup.
Certainement une alternative valable à l’utilisation de la farine blanche !
Si vous avez envie de pizza et que vous n’avez pas le temps de laisser lever la pâte à pizza classique, celle-ci satisfera certainement votre envie de pizza avec une base très savoureuse et une garniture de pommes de terre tout aussi alléchante.
Évidemment, vous pouvez choisir de la garnir avec d’autres ingrédients selon votre goût.
Alors suivez ma recette et réalisez votre pizza super rapide !
J’attends vos photos si vous reproduisez cette ou d’autres recettes sur mon blog, si cela vous fait plaisir, je mettrai vos photos sur ma page fb à votre nom.
Kcal 1408 environ au total
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 pizza
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour réaliser la Pizza de pâte brisée
- 200 g farine d'épeautre
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1/2 sachet levure pour gâteaux salés
- 1 cuillère à café sel
- 100 ml eau
- 2 pommes de terre (environ 200 gr)
- 60 g mozzarella
- q.s. romarin
- q.s. sel
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
Préparation de la Pizza de pâte brisée
Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients pour la pâte, en combinant la farine d’épeautre, le sel, l’eau et l’huile d’olive e.v.o.
Formez une boule homogène et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.
Prenez la pâte, étalez-la en une feuille ronde et placez-la dans un moule huilé de 28 cm de diamètre.
Disposez la mozzarella émiettée sur la surface de la pizza, puis les pommes de terre, et enfin badigeonnez d’huile d’olive e.v.o., salez et saupoudrez de romarin.
Enfournez dans un four chaud à 220°C pendant environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
