Les pizzettes rapides et savoureuses, sont comme le dit le titre…rapides et simples à réaliser et…..très bonnes !
Elles nécessitent une levée, mais elle n’est pas trop longue et vous pouvez les préparer comme substitut du pain ou pour un goûter pour les grands et les petits !
Elles restent légèrement croustillantes à la surface et très moelleuses à l’intérieur, je les ai réalisées comme substitut du pain, même très rapidement et je dois dire que le résultat a été vraiment apprécié.
Mon mari les a aussi utilisées comme sandwich, sans les diviser, il les a pliées en deux et garnies.
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Alors mettons-nous au travail et préparons ensemble ces superbes pizzettes !
Environ 340 Kcal par pizzette
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7 pizzettes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Pizzettes rapides et savoureuses
- 400 g farine 0 + celle pour le plan de travail
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 250 ml eau
- 50 g saindoux
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café 1/2 de sel
- q.b. huile d'olive extra vierge (pour les badigeonner)
- q.b. sel
Préparation des Pizzettes rapides et savoureuses
Dans un bol ou dans le robot, mettre 250 ml d’eau tiède avec 1 cuillère à café de sucre, puis ajouter la levure et la faire fondre.
Ajouter la farine, le saindoux fondu et bien mélanger, ajouter le sel et continuer à travailler la pâte pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Transférer la pâte dans un bol et la laisser lever pendant au moins 1 heure et jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la levée terminée, transférer la pâte sur un plan de travail fariné, reformer une boule
diviser la pâte en 7 parts égales d’environ 110-112 gr chacune et former des disques d’environ ½ cm de hauteur.
Les placer sur des plaques huilées (si vous mettez du papier sulfurisé, huilez-le puis placez-y les pizzettes) et badigeonner également les pizzettes avec de l’huile d’olive extra vierge et saupoudrer d’un peu de sel et laisser reposer environ 30 minutes de plus.
Enfourner dans un four chaud à 250°C pendant environ 10 minutes.
