Le plum-cake ricotta et cacao est un gâteau assez habituel pour le petit-déjeuner ou pour le goûter et en général satisfait tout le monde.
Facile à réaliser et à mon avis, ce goût de cacao ajoute une touche qui fait la différence ?
Qu’en pensez-vous ?
Êtes-vous d’accord avec moi ?
Il suffit de quelques ingrédients et vous le réaliserez en un rien de temps, sachant qu’il cuit en environ 35 minutes. Le plum-cake est rendu très moelleux grâce à la présence de la ricotta et en plus il restera moelleux pendant au moins 3-4 jours, mais je ne pense pas que ce soit le problème, le mien n’a même pas duré 24 heures… les enfants et le mari l’ont dévoré (eh bien moi aussi j’en ai mangé un peu) !!!!
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal 518 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Plum-cake ricotta et cacao
- 2 Œufs (grands)
- 150 g ricotta de vache
- 180 g Sucre
- 120 ml Lait entier
- 100 ml Huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
- 280 g Farine 0
- 20 g Cacao amer en poudre
- 20 ml Lait entier
- 2 cuillères à café Sucre
Outils
- 1 Moule à cake moule pour plum-cake
Préparation du Plum-cake ricotta et cacao
Dans le batteur à pâtisserie, mettre les œufs avec le sucre et battre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Tout en travaillant le mélange à basse vitesse, ajouter la ricotta, le lait, l’huile de graines, enfin incorporer la levure et la farine en travaillant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Diviser la pâte en mettant la moitié dans un autre bol et dans l’une des deux pâtes ajouter le cacao, le lait, le sucre et bien mélanger.
Prendre un moule à plum-cake et beurrer et fariner s’il est antiadhésif, sinon faire une protection avec du papier sulfurisé.
Verser dans le moule une partie de la préparation en commençant par celle claire, puis ajouter un peu de celle au cacao en alternant jusqu’à l’introduction complète.
Préchauffer le four à 180°C et cuire le plum-cake pendant environ 40-45 minutes en vérifiant la cuisson.
Démouler et laisser refroidir avant de servir.
