Les pois chiches rôtis sont quelque chose de délicieux à déguster lors d’un apéritif ou à grignoter devant la télévision, en somme, ce petit quelque chose qui stimule notre envie !!!!
C’est une petite recette savoureuse qui se prépare depuis de nombreuses années dans mon village natal, surtout pendant les jours de fête également dédiés aux pois chiches, produit typique de la région.
Personnellement, je les adore et je vous conseille de suivre cette recette, car elle est garantie et très appréciée.
Le temps de trempage, comparé à celui lorsqu’on prépare la soupe de pois chiches, est bien plus court, donc ils peuvent être préparés dans la journée.
Essayez de les préparer vous aussi en suivant ma recette !
J’attends vos photos si vous reproduisez cette ou d’autres recettes sur mon blog, si cela vous fait plaisir, je mettrai vos photos sur ma page Facebook à votre nom.
Environ 1330 Kcal au total
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Régionale Italienne
- Région: Abruzzes
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser les Pois chiches rôtis
- 350 g pois chiches secs
- 2 cuillères à café sel (peu)
- 1 verre vin blanc (abondant)
Outils
- 1 Poêle poêle
Préparation des Pois chiches rôtis
Prenez les pois chiches et faites-les tremper dans le vin blanc pendant 2-3 heures. Une fois le temps écoulé, égouttez-les bien, transférez-les dans une poêle antiadhésive, peut-être en les faisant cuire en deux fois s’ils sont trop empilés, ajoutez le sel et faites-les rôtir à feu moyen.
Remuez les pois chiches de temps en temps pour les faire dorer uniformément
Une fois la cuisson terminée, transférez-les dans un bol pour les servir et dégustez !
