…trop bon !!!
Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais mon mari est boucher et donc il m’aide beaucoup à avoir de la viande toujours fraîche et de bonne qualité !!!
Cette viande était vraiment très tendre et a bien pris la saveur que j’imaginais déjà déguster.
Le poivron est un ingrédient qui s’accorde vraiment très bien avec de nombreux plats, puis l’odeur me plaît énormément !!! Aimez-vous aussi les poivrons ?
Si vous prenez soin de faire revenir l’oignon et les poivrons à point, puis de bien faire imprégner le tout, la recette sera parfaite.
Alors suivez ma recette et réalisez vous aussi le ragoût de bœuf Angus aux poivrons.
Si vous reproduisez la recette, envoyez-moi vos photos, je les mettrai sur ma page fb à votre nom !
Kcal 545 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Ragoût de bœuf Angus aux poivrons
- 900 g Ragoût de bœuf Angus irlandais
- 2 Poivrons (de préférence un rouge et un jaune)
- 1 Oignon moyen
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 300 g Tomates pelées
- q.b. Sel
- q.b. Poivre
Outils
- 1 Poêle poêle antiadhésive
Préparation du Ragoût de bœuf Angus aux poivrons
Dans une poêle antiadhésive et à bords hauts, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive e.v. pendant environ 3 minutes, puis ajouter les poivrons préalablement lavés, épépinés et coupés en morceaux.
Laisser cuire pendant 6-7 minutes, puis ajouter le sel et la viande, bien mélanger pour bien faire imprégner les saveurs en cuisant pendant environ 10 minutes.
À ce stade, ajouter les tomates pelées passées au moulin à légumes, ajuster le poivre et le sel selon votre goût.
En remuant de temps en temps, laisser cuire à feu moyen-doux pendant au moins une heure en couvrant avec un couvercle.
À la fin de la cuisson, vous aurez réalisé un plat qui conquérra tout le monde… bon appétit.
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