Le ragoût de cabillaud au curry est une recette qui allie simplicité, goût et exotisme, parfaite pour ceux qui souhaitent apporter à table un plat sain mais riche en personnalité.
Le cabillaud, un poisson polyvalent et léger, se prête magnifiquement à des préparations crémeuses et épicées, tandis que le curry offre des arômes intenses et enveloppants qui transforment peu d’ingrédients en une expérience culinaire surprenante. Cette recette représente un équilibre idéal entre tradition et innovation, la rendant adaptée tant aux déjeuners quotidiens qu’à un dîner spécial.
Grâce à sa saveur délicate, le cabillaud est l’un des poissons les plus appréciés en cuisine : il est pauvre en graisses, riche en protéines et facilement digestible, parfait même pour ceux qui suivent une alimentation saine et équilibrée.
Associé au curry, un mélange d’épices aux origines anciennes, il devient le protagoniste d’un plat au caractère affirmé mais harmonieux.
Le ragoût de cabillaud au curry est idéal pour ceux qui aiment les saveurs épicées mais pas trop piquantes, et peut être facilement personnalisé selon vos goûts.
Un autre grand avantage de cette recette est sa facilité de préparation.
Quelques étapes suffisent pour obtenir un ragoût crémeux et parfumé, excellent à servir avec du riz basmati, du couscous ou simplement avec du pain pour recueillir la sauce.
C’est une solution pratique pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à un plat fait maison, savoureux et satisfaisant.
D’un point de vue gastronomique, le ragoût de cabillaud au curry est une proposition de plus en plus appréciée dans les blogs culinaires et les recherches en ligne, car il répond au désir de plats rapides, sains et au goût international.
Intégrer cette recette à votre répertoire signifie élargir vos horizons culinaires et expérimenter de nouvelles associations sans difficulté.
Si vous cherchez une recette de poisson différente de l’ordinaire, crémeuse, parfumée et parfaite en toute saison, le ragoût de cabillaud au curry est le bon choix : un plat capable de conquérir dès la première bouchée et d’apporter une touche exotique directement dans votre cuisine.
En alternative au curry, vous pouvez également utiliser du curcuma !
Kcal 506 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Ragoût de cabillaud au curry
- 600 g filets de cabillaud
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe curry
- q.s. sel
- 70 g farine 00
Outils
- 1 Poêle Poêle antiadhésive
Préparation du Ragoût de cabillaud au curry
Acheter le filet de cabillaud, ou des filets de cabillaud en cubes congelés, certainement plus pratique aussi pour leur forme plus « épaisse ».
Prendre les filets de cabillaud, les découper en lanières puis en morceaux, si vous avez acheté les cubes congelés, les découper en morceaux d’environ un doigt et demi.
Dans un bol, mettre la farine avec le curry et le sel, mélanger le poisson dans la farine puis passer au tamis dans une passoire pour enlever l’excès de farine.
Dans une poêle antiadhésive, mettre l’huile d’olive extra vierge, chauffer et y verser le poisson, saler à votre goût, laisser cuire à feu moyen en remuant souvent et en retournant en faisant attention à ne pas le casser trop.
En environ 15 minutes, le poisson sera cuit !
Servir chaud et bon appétit.
