Recette originale de gaufres, un dessert typique de la Belgique, mais aussi très répandu en Hollande, Allemagne, France, et sont moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur avec leur motif typique en grille.
Généralement, elles sont cuites sur un gaufrier électrique, mais je les ai cuites dans un moule en silicone qui va au four et je dois dire qu’il n’a rien à envier au gaufrier électrique.
Elles sont servies au petit déjeuner ou au goûter et décorées avec des fruits frais, des pommes, de la confiture, du chocolat, en gros, amusez-vous selon votre goût, moi je les ai tartinées de Nutella !
Ceci est la version d’Europe du Nord, mais il en existe d’autres, comme celles de Bruxelles qui sont réalisées avec de la levure de bière et sont appelées Gaufre.
Pour l’instant, je vous laisse la version originale de ce délicieux dessert et je suis sûre que vous voudrez essayer pour ne plus laisser la recette, elles sont trop bonnes !!!
Suivez ma recette des Gaufres et… ne mangez pas trop !
Kcal 310 environ par gaufre
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Européenne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser la recette originale des gaufres
- 2 Œufs moyens
- 180 g Farine 0
- 190 ml Lait entier
- 80 g Beurre mou
- 90 g Sucre
- 1 cuillère à café Levure chimique pour desserts
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Vanille liquide ou un sachet de vanille en poudre
Outils
- 1 Moule moule électrique pour gaufres
Préparation des gaufres recette originale
Pour commencer, séparez les œufs en mettant les jaunes dans un bol et les blancs dans un autre, montez les blancs avec la moitié du sucre et mettez de côté.
Travaillez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le lait tiède, le beurre ramolli et mélangez, ajoutez encore la vanille, la levure pour desserts, le sel et bien mélanger.
Enfin, mais non moins important, ajoutez la farine en l’incorporant bien dans la pâte.
Pour finir, incorporez les blancs montés en mélangeant à la main en faisant attention de ne pas les faire retomber.
Maintenant, si vous cuisez les gaufres sur le gaufrier électrique, veillez à le graisser avant de mettre la pâte et de cuire, sinon, comme moi, si vous les cuisez dans le moule en silicone pour four, vous pouvez enfourner à four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir un peu et décorez à votre guise, moi j’ai mis du Nutella et des noix, mais bien sûr toute autre garniture de votre choix conviendra.Suivez-moi sur Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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