Les roulés à l’aubergine sont une idée mignonne et savoureuse à utiliser comme entrée ou pour un buffet.
Ils sont simples et rapides à réaliser, il suffit d’un peu de pâte feuilletée et d’aubergines grillées, que vous pourrez évidemment préparer à l’avance, assaisonner et mettre au réfrigérateur pour ensuite faire les roulés le jour suivant.
Essayez aussi de les réaliser et dites-moi comment ils sont sortis !!!
Chez moi, on aime beaucoup assaisonner ce type de légumes avec de l’ail, mais bien sûr, vous pouvez en utiliser le minimum nécessaire si vous ne le tolérez pas, ou utiliser de l’ail en poudre en petites doses.
Chez moi, ils ont eu un grand succès, je suis sûre qu’ils en auront aussi sur votre table.
J’attends vos photos si vous reproduisez cette ou d’autres recettes sur mon blog, si cela vous fait plaisir, je mettrai vos photos sur ma page FB à votre nom.
Kcal 30 environ par roulé
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 19 roulés
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour réaliser les Roulés à l’aubergine
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- 22 tranches d'aubergines grillées (selon la taille)
- q.s. sel
- q.s. ail
- q.s. persil (haché)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Préparation des Roulés à l’aubergine
Préparer les aubergines grillées en les assaisonnant avec de l’ail en morceaux, de l’huile, du sel et du persil haché, mélanger le tout et mettre au réfrigérateur.
Prendre la pâte feuilletée rectangulaire, la dérouler, y étaler les aubergines préalablement assaisonnées
……rouler notre pâte à partir du côté large en utilisant le papier qui contient la pâte feuilletée dans l’emballage pour qu’elle soit bien serrée.
Mettre au réfrigérateur au moins une demi-heure avant de la couper en tranches.
Préparer la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, prendre notre rouleau, le couper en tranches d’environ 1 doigt d’épaisseur
mettre nos tranches en forme de roulé sur la plaque et enfourner dans un four chaud à 240°C pendant environ 15 minutes.
