Les roulés de saumon et courgettes sont l’une de ces recettes super rapides, très savoureuses et tout aussi délicieuses, je les prépare généralement comme entrée ou même pour une fête à buffet, car elles peuvent également être consommées froides.
Lorsque nous avons besoin de cuisiner quelque chose de rapide, la pâte feuilletée nous aide énormément et résout ce petit problème lorsque quelque chose manque encore à table pour que tout soit parfait !
Avec un rouleau de pâte feuilletée et quelques ingrédients simples… le tour est joué !!!
Elles font forte impression et sont très appréciées, alors suivez ma recette et vous verrez quel succès !
Je préfère la pâte levée pour pizza car elle est moins grasse, mais bien sûr, ce sont les temps de levée qui ne nous conviennent pas.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres de mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
kcal environ 97 par roulé
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Portions: 16 roulés
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser les Roulés de saumon et courgettes
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 courgette moyenne
- 250 g saumon norvégien (frais ou congelé)
- à volonté sel
- à volonté thym
- 1/2 cuillère huile d'olive extra vierge
Préparation des Roulés de saumon et courgettes
Tout d’abord, préparer la courgette en la coupant en bâtonnets et en la faisant sauter à la poêle avec de l’huile d’olive, du sel et une pincée de thym pendant environ 5 minutes.
Prendre le filet de saumon et le couper en fines tranches, comme si on devait trancher le blanc de poulet, et le mettre de côté.
Prendre la pâte feuilletée rectangulaire, la dérouler, étaler dessus les tranches de saumon en essayant de couvrir la surface, saupoudrer légèrement de sel, étaler les courgettes en laissant chaque bord libre de 1-2 doigts.
Rouler la pâte feuilletée dans le sens de la longueur en s’aidant du papier qui contient la pâte dans l’emballage pour bien la rouler serrée.
Bien fermer le rouleau et le placer au réfrigérateur avec tout le papier autour pendant au moins 10-20 minutes.
Préparer la plaque de cuisson, reprendre notre rouleau, le couper en tranches d’environ 1 doigt d’épaisseur, placer nos tranches en forme de rouleau sur la plaque.
Je n’utilise pas de papier sulfurisé à la base, je préfère la plaque antiadhésive pour créer une légère croûte, au maximum à mi-cuisson, nous les retournons avec une spatule.
Enfourner dans un four préchauffé à 240°C pendant environ 15 minutes, sortir du four et servir.
