La salade tropicale, je l’ai nommée ainsi parce que c’est une salade de riz avec un assaisonnement de poisson.
Disons que la recette est née pour faire un essai et au lieu de cela, comme beaucoup des recettes que j’ai expérimentées pour la première fois, cela a été un vrai succès.
Je vous conseille vraiment de l’essayer et peut-être de la proposer aussi bien en petites portions pour une entrée que comme plat principal, je suis sûre que vous ferez bonne impression.
Excellent plat froid d’été, vous pouvez aussi l’emporter à la plage et il sera très apprécié, mais aussi comme entrée dans les repas de fête.
Alors qu’attendez-vous ? …réalisez-la vous aussi !
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si vous le souhaitez je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Environ 1900 Kcal au total
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Salade tropicale
- 400 g riz étuvé
- q.b. Mayonnaise
- 1 Petit pot d'assaisonnement pour salades de riz
- 160 g Thon à l'huile
- q.b. Sel
- 200 g poulpes
- 150 g queues de crevettes
- 200 g Seiches
- 3 cuillères Huile d'olive extra vierge
- q.b. Persil
Préparation de la Salade tropicale
Nettoyer les différents types de poisson, puis faire bouillir les poissons dans des contenants séparés car ils ont des temps de cuisson différents.
Une fois cuits, ils doivent être tendres mais pas trop mous évidemment.
Égoutter les poissons, les laisser s’égoutter quelques minutes puis les couper en morceaux dans un récipient où vous les couvrirez de vinaigre pendant environ 40-60 minutes.
Après le temps écoulé, bien les égoutter et les assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, de l’ail en morceaux et du persil.
Faire cuire le riz dans de l’eau salée et pendant ce temps, dans la passoire, égoutter l’assaisonnement pour riz et le thon, une fois égoutté, nous le mettrons dans un récipient où ira ensuite le riz.
À la fin de la cuisson du riz, égouttez-le dans la passoire et mélangez-le à l’assaisonnement en le mélangeant bien et en ajoutant la mayonnaise.
Mélangeons les deux salades et mélangeons-les bien, puis mettons-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la servir car elle doit être servie froide.
