Le semifreddo aux amaretti est un de ces desserts à la cuillère que j’avais en tête de faire depuis longtemps, surtout parce que j’aime beaucoup les amaretti secs.
Il se prépare vraiment en peu de temps, la seule attente est le repos au congélateur, il faudra au moins 4 heures avant de pouvoir le manger.
J’aime beaucoup ce type de dessert, même si je ne les fais pas très souvent.
Je dois dire que je mange des desserts froids aussi bien en été qu’en hiver, je ne sais pas si vous les appréciez aussi pendant la saison froide, mais comme fin de repas je vous le recommande vraiment.
Alors il ne vous reste plus qu’à essayer ma recette et vous me direz si vous êtes satisfaits !
Si vous réalisez cette ou d’autres de mes recettes présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 262 environ pour chaque semifreddo
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients pour réaliser le Semifreddo aux amaretti
- 1 œuf (grand)
- 90 g amaretti secs (+ 2 pour la décoration)
- 180 ml crème végétale à fouetter (hoplà)
- 1 cuillère à soupe sucre (bien rempli)
Outils
- 4 moules
Préparation du Semifreddo aux amaretti
Tout d’abord, commençons par mixer les 90 gr d’amaretti et les mettons de côté.
Puis nous montons les blancs en neige bien ferme, dans un autre récipient nous montons les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange gonflé, mettons les deux de côté.
Dans un bocal étroit et haut, nous montons la crème.
Dans un grand bol, mettons tous les ingrédients préparés auparavant et mélangeons bien.
Procurons-nous des moules où mettre les semifreddo, j’ai utilisé des coupelles en plastique recyclées.
Remplir les moules et les mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Une fois le temps écoulé et au moment de les servir, les sortir du congélateur et les laisser reposer au moins 5 minutes, puis les retourner chacun dans une petite assiette pour les servir, émietter sur le dessus les 2 amaretti pour la décoration et ils seront prêts à être dégustés.
