Le simil tiramisu en coupe est un petit dessert créé à la dernière minute avec l’idée d’utiliser une crème restante d’un autre gâteau. Voici donc un dessert à la cuillère non seulement rapide, mais aussi délicieux.
Une recette en portion individuelle pour préparer une version similaire au tiramisu, mais servie en coupe au lieu d’un gâteau.
J’ai mis la crème pâtissière dans la coupe sans trop de formalités, je l’ai fait directement avec une cuillère, mais si vous avez plus de temps, vous pouvez le faire avec une poche à douille.
Vous pourriez aussi décorer avec des fruits frais ou des éclats de noisettes, en fonction de la saison, choisissez l’option la meilleure.
Le tiramisu est un dessert traditionnel qui enchante avec ses couches de couleurs et de saveurs, avec des boudoirs ou du gâteau éponge (comme c’est souvent fait) et une touche de liqueur parfumée.
Un dessert parfait en été, pour un repas du dimanche ou, comme je l’ai fait il y a quelque temps, je l’ai également préparé pour la fête des mères.
Si je vous ai intrigué ne serait-ce qu’un peu, préparez-le vous aussi et si vous réalisez cette ou d’autres de mes recettes présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page Facebook à votre nom.
584 Kcal par coupe
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 coupes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients pour réaliser le Simil tiramisu en coupe
- 2 jaunes d'œufs
- 330 ml lait entier
- 1 1/2 cuillère sucre
- 1 sachet vanilline
- 1 1/2 cuillère amidon de maïs
- 5 boudoirs
- 70 ml alchermes
- 1 sachet vanilline
- 15 g chocolat noir à 70% (en éclats)
Outils
- 2 Petites Coupes coupes pour desserts à la cuillère
Préparation du Simil tiramisu en coupe
Pour commencer, préparez la crème pâtissière en mettant dans une casserole les jaunes d’œufs, la moitié du lait, le sucre, la vanilline et l’amidon de maïs, mélangez bien avec un fouet, puis ajoutez le reste du lait et mettez sur le feu.
Cuisez la crème à feu doux en remuant presque continuellement jusqu’à obtenir une consistance épaisse et sans grumeaux.
Une fois la cuisson terminée, transférez la crème dans un récipient résistant à la chaleur et couvrez-la avec du film alimentaire en le mettant en contact avec la crème.
Mettez-la au réfrigérateur pour la refroidir pendant 1 heure, mais si vous êtes pressé, mettez-la au congélateur pendant 20 minutes puis au réfrigérateur.Composition des coupes
Préparez le chocolat noir coupé en éclats et mettez-le de côté.
Prenez les coupes pour composer le dessert, de préférence transparentes, dans un petit bol, mettez l’alchermes et la vanilline liquide et mélangez bien.
Trempez les boudoirs dans l’alchermes et cassez-les en deux pour créer la base, puis ajoutez environ 2 cuillères à soupe pleines de crème, à nouveau les boudoirs et la crème pour finir.
Décorez avec les éclats de chocolat noir et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Si vous ne les utilisez pas immédiatement, mais après quelques heures, couvrez avec du papier aluminium sans le faire entrer en contact avec le dessert pour qu’il ne s’aplatisse pas.
