La soupe anglaise à ma façon est un dessert que ma grand-mère me préparait quand j’étais petite, mais aussi quand j’étais grande, parfois quand je le lui demandais et elle l’a toujours appelé soupe anglaise.
Un dessert qui me ramène souvent à des souvenirs particuliers et dans le temps.
La réalisation est assez simple et je suis sûre qu’elle vous plaira !
Une fois les biscuits cuits, le dessert est vraiment super rapide… peut-être les cuire la veille, ainsi le lendemain vous pourrez faire le reste tranquillement.
Ensuite, il suffit de le mettre au frigo pendant au moins 2-3 heures pour bien le refroidir.
Je vous assure que c’est un goûter vraiment sublime, essayez en suivant ma recette et je suis sûre qu’il vous plaira !
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 760 Kcal par portion
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser la Soupe anglaise à ma façon
- 3 Œufs moyens
- 200 g Sucre
- 125 ml Huile de tournesol
- 200 ml Lait entier
- 25 g Ammoniac pour pâtisserie
- Zeste râpé de 1 citron
- 500 g Farine « 0 » (il peut en falloir un peu plus)
- 2 Sachets de pudding au chocolat
- 6 Tasses de café sucré
- 1 verre Rhum
Préparation des biscuits pour réaliser la Soupe anglaise à ma façon
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit souple mais assez ferme.
Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine, mais sans exagérer.
Sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte bien espacées
enfournez à four chaud à 180 °C pendant environ 25 minutes.
Préparons le pudding en suivant le procédé indiqué sur les emballages.
Prenez un plat assez grand et commencez à tremper chaque biscuit dans le mélange de café et rhum et recouvrez le fond, puis mettez une couche de pudding, à nouveau une couche de biscuits imbibés
et ensuite le pudding jusqu’à bien couvrir le tout comme sur la photo.
