La soupe de pois au jus est un excellent accompagnement à proposer à table et je suis sûre que pour vous aussi cela pourrait être une bonne solution à proposer même lorsque nous avons des invités.
Mon fils et mon mari aiment beaucoup ce type d’accompagnement, tandis que je préfère plus les légumes crus et surtout les pois uniquement crus et je dois en acheter peu, sinon je pourrais me sentir mal.
Dans ce cas, ce type de soupe m’a été utile pour réaliser aussi un plat principal pour mon mari à emporter au travail.
Si vous n’avez jamais cuisiné les pois de cette manière, je vous conseille de le faire en suivant ma recette.
Vous pouvez également en préparer plus, afin qu’il en reste et peut-être les utiliser pour assaisonner les pâtes le lendemain.
Si vous reproduisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos, si cela vous fait plaisir, je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 370 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser la Soupe de pois au jus
- 350 g pois frais ou congelés
- 1 1/2 oignon
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 3 cuillères huile d'olive vierge extra
- 400 g tomates pelées
Préparation de la Soupe de pois au jus
Dans une casserole en acier à bords hauts, mettez l’oignon grossièrement haché avec l’huile d’olive vierge extra, faites revenir un peu en remuant
puis ajouter les tomates passées au moulin à légumes et bien mélanger en laissant cuire pendant quelques minutes.
Ensuite, assaisonner avec du sel, du poivre et ajouter les pois, bien mélanger, couvrir avec le couvercle et poursuivre la cuisson à couvert, en remuant de temps en temps.
Cela prendra un peu plus d’une heure, mais cela dépend aussi du type de pois, ceux que j’achète n’ont jamais le même temps de cuisson.
Une fois la cuisson terminée, les pois doivent se présenter avec une sauce assez épaisse mais pas un condiment sec.
Servir chaud et bon appétit.
