Les taralli chietini de la Saint-Martin, sont des douceurs typiques des Abruzzes et plus précisément de la zone de Chieti, dégustées justement le 11 novembre (Saint-Martin), quand on tire le premier vin nouveau.
Dans de nombreuses villes d’Italie, on trouve des douceurs typiques et même des pizzas salées préparées pour célébrer ce jour-là.
Personnellement, elles sont tellement bonnes que je les préparerais tous les jours, mais comme toutes les douceurs, je dois faire attention à ne pas trop en consommer.
Je vous conseille d’essayer ma recette idéale pour célébrer ce jour et sur le blog, vous trouverez aussi beaucoup d’autres recettes typiques réalisées le 11 novembre.
Alors mettons-nous au travail et réalisons les taralli chietini de la Saint-Martin !
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos, je les publierai sur ma page avec votre nom.
Alors amusez-vous aussi et laissez-moi savoir comment ils sont venus.
Kcal 94 environ pour chaque tarallo
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 55-56 taralli
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Régionale Italienne
- Région: Abruzzes
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour réaliser les Taralli chietini de la Saint-Martin
- 500 g Farine 0
- 250 g Sucre
- 200 ml Huile d'olive extra vierge
- 110 ml Vin rouge
- q.b. Sel
Préparation des Taralli chietini de la Saint-Martin
Préparons la pâte en mettant la farine dans le batteur pour desserts, ajouter le sucre, l’huile, le sel et travailler à vitesse moyenne.
Verser le vin rouge petit à petit jusqu’à obtenir une pâte élastique, qui sera ensuite travaillée sur un plan de travail jusqu’à former une boule homogène.
Laisser reposer la pâte couverte pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, la couper en morceaux et donner ensuite à chacun d’eux la forme d’un bâtonnet épais comme un doigt rond d’environ 10-12 cm et fermer en anneau.
