Les tarallucci friables épicés sont cette petite gourmandise qui vous satisfait à tout moment de la journée, vraiment savoureux.
Ce n’est pas le classique taralluccio qui fait croustillant, mais ils sont plus friables.
Pour les rendre vraiment appétissants et aromatisés comme je les aime, j’ai ajouté de l’origan sec à la pâte, mais bien sûr, si vous n’aimez pas, vous pouvez ajouter d’autres types d’épices.
Il suffira de créer une pâte avec les mains pour obtenir une boule ferme, puis de façonner de petits cordons pas trop épais, les fermer en forme de petits bagels et les cuire… en environ 15 minutes, ils seront cuits.
Une pâte à préparer rapidement et une cuisson qui va assez vite… une fois cuits et refroidis, ils peuvent être conservés dans un sac en plastique ou en papier.
À ce stade, il ne reste plus qu’à essayer la recette, j’attends vos commentaires !!!
Si vous réalisez cette recette ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page FB avec votre nom.
Environ 80 Kcal pour chaque taralluccio
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 35 tarallucci
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Tarallucci friables épicés
- 80 ml d'huile d'olive extra vierge
- 200 g de farine 0
- 45 ml d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de levure pour pizzas salées
- 1/2 cuillère à soupe d'origan sec
Préparation des Tarallucci friables épicés
Dans un bol, mettre l’huile d’olive, l’eau, l’origan sec, le sel, la levure pour pizzas salées et bien mélanger, puis ajouter la farine petit à petit.
La pâte semblera ne pas vouloir prendre forme, mais à un moment donné, versez-la sur un plan de travail et en travaillant quelques minutes, vous obtiendrez la bonne consistance.
Si elle s’avère trop friable, pendant que vous pétrissez sur le plan de travail, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et continuez à travailler.
Une fois la consistance obtenue, prenez des morceaux de pâte, façonnez des cordons d’environ un doigt et ½ pas trop épais et fermez-les en petit bagel.
