La tarte à la confiture de pêches est une des nombreuses versions de tartes que je vous ai proposées jusqu’à présent, la base de pâte brisée est souvent différente pour chaque tarte que je réalise.
La pâte brisée que je vous propose est simple et rapide à réaliser, mais ce que vous apprécierez sûrement, c’est la confiture de pêches, je suis sûre que vous l’aimerez beaucoup surtout si vous la réalisez vous-même.
Si vous le souhaitez, vous pouvez vous inspirer de ma recette de confiture de pêches que j’ai réalisée avec la machine à pain, mais vous pouvez également la réaliser avec la méthode classique.
Bien sûr, vous pouvez garnir la tarte avec d’autres confitures de votre goût et si je peux, je vous recommande vivement la garniture avec de la confiture de raisin en alternative.
Alors il ne vous reste plus qu’à essayer ma recette et … bon appétit !!!
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je les publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal 410 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 3 œufs moyens
- 80 ml Huile de tournesol
- 200 g Sucre
- 1 sachet Vanille
- 1 zeste de citron râpé
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 520 g Farine 0 (+ 40 g pour le plan de travail)
- 300 g confiture de pêches
Préparation de la Tarte à la confiture de pêches
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte brisée et travaillez bien jusqu’à obtenir une boule douce et homogène. Laissez reposer couverte et farinée pendant environ une demi-heure.
Prenez la pâte brisée, étalez-la pour obtenir une feuille pas trop fine, placez-la sur un moule à tarte (beurrez et farinez si nécessaire), créez un bord d’environ 2 doigts et mettez la confiture de pêches sur la base, réalisez des cordons de pâte à disposer sur la tarte pour créer des carrés ou des losanges.
Faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
