La tarte rapide feuilletée aux fraises est une idée sympa et rapide à réaliser pour la fête des mères.
Vous pouvez préparer la crème la veille et la conserver au réfrigérateur, puis le lendemain, vous pouvez réaliser la tarte très rapidement et tout le monde l’appréciera, à essayer pour y croire !!!
Si vous n’aimez pas la pâte feuilletée, vous pouvez utiliser la pâte sablée et le résultat sera garanti.
Alors mettez-vous au travail… cette recette peut être réalisée même par nos enfants qui veulent préparer quelque chose pour leur maman, car elle est vraiment très simple.
Si vous réalisez cette ou d’autres de mes recettes présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 242 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Fête des mères
Ingrédients pour réaliser la Tarte rapide feuilletée aux fraises
- 1 rouleau Pâte feuilletée ronde
- 250 g Fraises
- 1 cuillère Sucre léger
- 1 Giclée de citron
- 3 Jaunes d'œufs
- 500 ml Lait entier
- 2 cuillères Sucre
- 2 cuillères de fécule de maïs (maïzena) ou farine
- 1 sachet de vanille en poudre ou ½ cuillère à café de liquide
Préparation de la Tarte rapide feuilletée aux fraises
Préparation de la crème
Tout d’abord, préparez la crème… prenez une casserole, mettez les œufs, le sucre, la vanille et un peu de lait.
Placez la casserole sur le feu à basse température et mélangez le tout à l’aide d’un batteur électrique ; ajoutez petit à petit le reste du lait jusqu’à tout verser, ajoutez la fécule ou la farine et battez de nouveau. Continuez la cuisson en remuant avec une cuillère en bois, toujours dans le sens des aiguilles d’une montre.
La crème sera prête lorsqu’elle formera des bulles et en remuant, elle se détachera des parois de la casserole et sera de toute façon suffisamment dense.
À la fin de la cuisson, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de l’utiliser, en remuant de temps en temps.
Préparation finale
Prendre le rouleau de pâte feuilletée, le dérouler sur une plaque avec un bord pas très haut (qui va au four) d’environ 26 cm de diamètre en gardant le papier sulfurisé sur la base.
La pâte qui dépasse du bord de la plaque, l’enrouler sur elle-même pour créer un petit rebord.
Piquer la base avec une fourchette, mettre une feuille de papier sulfurisé sur la base et y placer des pois chiches, haricots ou lentilles pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Cuire au four à 200°C pendant environ 10-15 minutes en surveillant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, retirer les pois chiches ou ce que vous avez mis pour la cuisson, retirer le papier sulfurisé et laisser refroidir, et en attendant, préparons les fraises.
Laver soigneusement les fraises, les équeuter et les couper en quatre dans le sens de la longueur, les assaisonner avec le sucre et une giclée de citron, mélanger et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
Quand la pâte feuilletée est refroidie, la déplacer sur un plat de service, couvrir la base intérieure de la tarte avec la crème pâtissière en nivelant bien, puis prendre les fraises et les disposer sur la tarte avec la partie coupée vers la tarte en formant un motif à votre goût, pour ma part j’ai commencé en plaçant les fraises du centre.
Une fois terminée, remettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.Suivez-moi sur Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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