La tarte rustique d’Halloween est née un peu par hasard pour être honnête… j’ai commencé à essayer une pâte et je ne savais pas comment elle allait se révéler ou du moins j’espérais que le résultat serait comme je le voulais.
La pâte a dépassé mes attentes, mais je n’avais pas bien en tête quoi faire… en fait, au début, je voulais faire de petits gâteaux individuels à garnir, mais ensuite j’ai opté pour une tarte un peu différente sur le thème.
Je l’ai appelée tarte rustique, car au premier abord, c’est cette impression que j’ai eue après la cuisson.
La base ressemble à une pâte sablée, mais ce n’est pas vraiment ça, même si c’est vraiment très bon et adapté à ce type de préparation, aussi parce qu’après la cuisson, elle ne se brise pas et je n’ai eu aucun problème à la retirer du moule pour la transférer sur un plat de service.
Elle se conservera évidemment couverte d’un film aluminium ou dans un sac en plastique pendant quelques jours, mais je doute qu’elle ne soit pas dévorée immédiatement.
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 600 Kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Halloween
Ingrédients pour réaliser la Tarte rustique d’Halloween
- 2 petits œufs
- 60 g sucre
- 180 ml lait entier
- 1/2 sachet levure chimique
- 20 ml huile de tournesol
- 450 g farine 0
- 300 g environ de confiture de raisin ou autre selon votre goût
Préparation de la Tarte rustique d’Halloween
Dans le batteur, mettre les œufs, le sucre, la levure chimique, le lait, l’huile et la farine un peu à la fois en mélangeant longuement.
Ajouter la farine en ajustant car la farine peut toujours nécessiter plus ou moins, selon que les œufs sont plus grands ou plus petits.
Finir de pétrir sur un plan de travail fariné, former une boule, puis la diviser en deux parts dont l’une est ¾ plus grande que l’autre.
Préparer un moule d’environ 28 cm, prendre une feuille de papier sulfurisé, étaler le plus gros morceau de pâte directement sur le papier, puis le transférer sur le moule et façonner pour que la pâte monte aussi un peu sur les bords.
Garnir de confiture, puis avec le reste de pâte, étaler une feuille et découper des formes d’os, j’ai dessiné un os sur un carton et l’ai utilisé pour les découper sur la pâte.
Placer les os sur la tarte, préchauffer le four à 180°C et enfourner dans le four chaud pendant 25 minutes en vérifiant la cuisson.
Une fois cuite, sortir du four et laisser bien refroidir, puis transférer sur un plat de service et décorer à votre goût.
