La tarte salée rapide n’est rien d’autre qu’une pizza garnie, mais de manière très simple et surtout sans attendre les temps de levée.
Il vous suffira de faire une pâte simple avec des pommes de terre bouillies, de la farine, du lait, un jaune d’œuf et de créer une boule pour réaliser notre tarte salée.
La garniture est vraiment très simple… tomate et mozzarella, mais avec beaucoup de goût.
Bien sûr, vous pouvez ajouter des ingrédients comme le jambon cuit.
Pour un dîner rapide sans trop de prétentions, je suis sûre que vous l’apprécierez, peut-être l’accompagnerez-vous d’une simple salade et le tour est joué !!
Je l’ai préparée pour mon mari à emporter au travail, pour un déjeuner différent d’un sandwich ou autre.
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Allez, réalisons ensemble la recette !
Environ 895 Kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g pommes de terre (poids après épluchage)
- 250 g farine 0 + pour le plan de travail
- 50 ml lait
- 1 cuillère à café sel
- 1 jaune d'œuf
- 1 1/2 sachet levure pour tartes salées
- 150 g tomates pelées
- q.b. origan
- q.b. sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge + 1 cuillère pour graisser la pizza
Préparation de la Tarte salée rapide
Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, écrasez-les avec un presse-purée une fois cuites et laissez-les refroidir un peu.
Ajoutez l’œuf, le lait, la farine, la levure pour pizzas salées et mélangez le tout pour obtenir une pâte douce mais non collante.
À ce stade, transférez-la sur un plan de travail et divisez la pâte en deux parties, en veillant à ce qu’une soit un peu plus grande que l’autre.
Prenez un moule de 24-26 cm de diamètre avec un bord d’au moins environ 2 doigts de haut.
Prenez une feuille de papier sulfurisé, farinez-la et placez-y la pâte la plus grande, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un rectangle (ou un rond si vous avez un moule rond) qui dépasse un peu les dimensions du moule, puis placez la pâte avec tout le papier dans le moule.
Maintenant, dans un petit bol, mettez 150 g de tomates pelées passées au moulin à légumes, ou utilisez des tomates en boîte coupées en cubes, assaisonnez-les avec de l’origan, de l’huile d’olive extra vierge, du sel, mélangez bien et versez-les sur la pâte de la pizza.
Ajoutez la mozzarella en morceaux et faites une deuxième pâte en l’étalant toujours sur une feuille de papier sulfurisé fariné, placez-la sur la pizza pour la fermer (en enlevant bien sûr le papier).
Scellez bien les bords de la pizza avec les mains et percez avec une fourchette les coins, ou avec une roulette pour percer la surface des pizzas et badigeonnez la surface avec de l’huile d’olive extra vierge.
