La tarte salée savoureuse est une excellente idée pour le dîner, elle peut être préparée à l’avance et cuite au moment opportun… nous pouvons la mettre au frigo et pour l’heure du dîner la mettre au four, en quelques minutes elle sera cuite et prête à être servie à table.
Un plat unique, il se prépare assez rapidement car il ne prévoit pas de levée.
J’ai préparé cette tarte salée plusieurs fois et cette dernière fois, je me suis aidée avec la machine à pain, afin de la laisser travailler un peu pendant que je faisais d’autres choses, mais bien sûr, vous pouvez la faire facilement à la main.
Ce type de préparation a cependant permis que la pâte soit tellement bien mélangée que comme vous pouvez le voir sur les photos, elle semble presque une pâte levée.
Essayez de la réaliser vous aussi et si cela vous fait plaisir, envoyez-moi la photo, je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Environ 1163 Kcal pour ¼ de pizza
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 tarte salée
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser la Tarte salée savoureuse
- 520 g farine 0
- 200 ml eau
- 100 ml lait
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 sachet de levure instantanée pour tartes salées
- 1 cuillère à café sel
- 1 pincée sucre
- 500 g pâte de saucisse
- 150 g mozzarella
Outils
- 1 Plaque Plaque antiadhésive rectangulaire
Préparation de la Tarte salée savoureuse
Pour commencer, prenons la pâte de saucisse émiettée et faisons-la cuire à la poêle pendant environ 5 minutes, juste le temps de lui donner une cuisson moyenne et de faire sortir un peu de liquide que nous allons retirer. Mettre de côté.
Dans un bol, verser l’eau, le lait et l’huile d’olive extra vierge, dans un autre verser la farine, la levure pour tartes salées, la pincée de sucre et le sel, bien mélanger le tout séparément puis ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
Former un pâton homogène, souple et non collant, ajouter un peu plus d’eau si la pâte est trop sèche ou de farine si elle est trop molle.
Diviser le pâton en deux parties
… avec chacune, former un rectangle, plaçons-le dans un moule préalablement huilé et en amenant la pâte aussi un peu sur les bords.
Sur cette première couche, mettons la saucisse cuite précédemment, ajoutons la mozzarella émiettée.
Couvrons avec le second rectangle en scellant bien les bords et en coupant l’excès de pâte.
Piquer avec une fourchette la surface et l’huiler avec de l’huile d’olive extra vierge.
Mettre au four préchauffé à 250°C pendant environ 20 minutes, en couvrant avec une feuille de papier aluminium si elle se colore trop vite.
