La tarte salée thon et oignon est une recette qui est née un peu par hasard, je l’ai préparée un soir avec une pâte levée que j’avais mise au frigo depuis déjà 2 jours et elle est donc devenue très légère.
La pâte est une préparation très simple et la garniture est l’une de mes préférées, enrichie avec de l’oignon, même ceux qui ne l’aiment pas l’apprécieront sûrement… essayez pour croire !!!
Une tarte très haute, mais bien sûr, si vous la voulez plus basse, il vous suffira de prendre un moule de plus grand diamètre.
Très bonne chaude, mais aussi excellente froide, si elle vous reste, elle sera très bonne le lendemain aussi.
Si vous réalisez cette tarte salée, envoyez-moi les photos, je les publierai sur ma page avec votre nom.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à la réaliser vous aussi et j’attends vos commentaires pour savoir ce que vous en pensez.
Kcal 621 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la pâte
- 300 ml eau tiède
- 1 1/2 sachet levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- 530 g farine 0 + 40 g pour le plan de travail
- 400 g thon égoutté
- 200 g mozzarella
- 3 oignons moyens
- q.s. sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge + 1 pour graisser la tarte salée
Préparation de la Tarte salée thon et oignon
Dans un bol, mettre l’eau tiède et y dissoudre la levure, ajouter une partie de la farine et bien mélanger.
Ajouter le sel, l’huile de tournesol et compléter avec la farine restante jusqu’à obtenir une boule molle non collante.
Laisser lever dans un bol couvert de film alimentaire dans un endroit chaud.
Entre-temps, mettre l’huile dans une poêle antiadhésive, émincer finement les oignons, les saler légèrement et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient assez cuits pour être ramollis.
Une fois cuits, les transférer dans un petit bol et les mettre de côté pour la préparation finale.
Une fois la pâte levée, la transférer sur un plan de travail fariné et former une boule
la diviser en deux et créer deux boules, les laisser lever sur le plan de travail environ 20-30 minutes avant de les étaler.
Préparer un moule à gâteau antiadhésif ou en silicone avec des bords hauts de 24 cm de diamètre, étaler la première boule de pâte et créer une pâte pas trop fine, la placer à l’intérieur du moule de manière à recouvrir toute la hauteur du bord.
Égoutter le thon, le mettre dans un bol, y émietter 2/3 de mozzarella et mélanger, verser le tout à l’intérieur du moule en nivelant le mélange.
Émietter dessus la mozzarella restante pour ensuite ajouter les oignons sur toute la surface.
Former le second cercle de pâte et le placer pour recouvrir l’intérieur de la tarte, puis avec la pâte restante sur les bords du premier cercle, fermer toute la circonférence, graisser la surface de la tarte, puis la piquer avec une fourchette et la laisser lever au moins 30 minutes.
