Les tonnarelli crevettes et gambas sont un plat vraiment unique pour mes goûts, sachant que je n’aime pas les premiers plats, mais ceux riches en saveur et à base de poisson, je les apprécie beaucoup.
Un plat avec la fraîcheur du mer et de la tradition et des pâtes italiennes, avec sa texture rugueuse et épaisse qui rehausse la saveur de ce plat.
À la fin de la cuisson, sautés à la poêle avec de l’ail, du persil, du vin blanc et un assaisonnement à base de poisson, une explosion de saveur.
Un plat parfait en toute occasion, que ce soit lors des jours de fête ou simplement pour se faire plaisir avec quelque chose de délicieux.
Suivez tout et répliquez-le, puis envoyez-moi une photo, je la mettrai sur ma page fb dans le dossier dédié à mes recettes réalisées par vous.
Kcal 645 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Tonnarelli crevettes et gambas
- 200 g tonnarelli
- 200 g crevettes (décortiquées)
- 300 g gambas
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 150 ml vin blanc
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Poêle poêle antiadhésive
- 1 Casserole en acier casserole pour pâtes
Préparation des Tonnarelli crevettes et gambas
Dans une poêle antiadhésive, mettre l’huile et l’ail râpé, laisser dorer et ajouter les poissons, cuire quelques minutes et ajouter le vin blanc.
Ajouter le persil, le sel et le poivre et atteindre une cuisson presque complète.
Entre-temps, faire bouillir l’eau salée pour les pâtes et à ébullition, verser les tonnarelli en les cuisant jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec l’assaisonnement, terminer la cuisson à la poêle en mélangeant bien les pâtes pour les imprégner, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour obtenir un assaisonnement pas trop sec.
Une fois la cuisson terminée, servir et bon appétit.
