Préparons les tresses 2 couleurs sans œufs et sans beurre, il suffit de quelques ingrédients et un peu d’attente pour la levée et le tour est joué !
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle petite recette où nous pouvons éviter de mettre des œufs et du beurre, surtout pour les personnes qui ne tolèrent pas ces deux ingrédients sans toutefois renoncer à la délicatesse d’un gâteau levé et savoureux.
Pour ceux qui ne sont pas intolérants ou allergiques aux œufs et au beurre, ils dégusteront un gâteau plus léger et tout aussi gourmand !
Parfaites pour le petit déjeuner et pour le goûter, même si chez moi elles n’ont à peine survécu jusqu’à la fin de la journée.
Elles restent moelleuses et les enfants en raffoleront !!!
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Kcal environ 420 pour chaque tresse
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 tresses
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Tresses 2 couleurs sans œufs
- 300 ml lait entier
- 150 g sucre
- 60 ml ml d'huile de graines de tournesol ou maïs
- 500 g farine 0
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 30 g cacao amer en poudre
- 2 cuillères à soupe farine 0
- 20 ml lait
- 30 g sucre
Préparation des Tresses 2 couleurs sans œufs
Préparons-nous à réaliser les tresses 2 couleurs sans œufs et sans beurre !
Dissoudre la levure dans 150 ml de lait tiède, puis ajouter petit à petit tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien amalgamée.
Verser la pâte sur un plan de travail, la diviser en deux pâtons, ajouter 2 cuillères de farine dans l’un et le cacao dans l’autre.
Pétrir chaque pâton séparément jusqu’à absorption des ingrédients ajoutés…
….les mettre à lever dans deux bols séparés jusqu’au doublement pour environ 2 heures.
Une fois levée, reprendre la pâte et former des petits boudins avec chaque pâte, puis former des tresses à 3 en joignant un boudin blanc, un marron et un blanc avec la moitié de la pâte de chaque couleur et faire ensuite le contraire, c’est-à-dire un blanc et 2 marrons pour utiliser les deux pâtes sans restes.
Former toutes les tresses avec tous les boudins…
….les mettre à lever sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé pendant 1 heure.
Badigeonner la surface des tresses levées avec du lait et saupoudrer de sucre….
….puis allumer le four à 180°C et enfourner une fois chaud pendant 20 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir avant de servir.
