Les barres au chocolat et beurre de cacahuète sont des douceurs très faciles à préparer, sans cuisson, naturellement véganes et sans lactose. Elles sont parfaites pour une pause gourmande mais conviennent également pour le petit-déjeuner. Ces barres ont une base composée de beurre de cacahuète (pour cette recette l’idéal est d’utiliser un beurre 100% et sans morceaux) et de galettes de riz et sont complétées par un délicieux enrobage de chocolat noir. Faciles et délicieuses!
Vous trouverez cette recette dans la collection Recettes véganes sucrées et salées, plus de 50 idées pour tous les goûts.
Sur le blog, vous trouvez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 274,06 (Kcal)
- Glucides 17,11 (g) dont sucres 6,78 (g)
- Protéines 6,68 (g)
- Matières grasses 20,64 (g) dont saturé 9,73 (g)dont insaturés 9,73 (g)
- Fibres 4,13 (g)
- Sodium 152,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 80 g beurre de cacahuète
- 40 g sirop d'érable (ou miel)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 riz (galettes)
- 100 g chocolat noir
- 2 cuillères à café huile de coco
- sel (fleur)
Outils
- Saladiers
- Plat à four
- Papier cuisson
Recette barres au chocolat et beurre de cacahuète
Avertissement : dans les sections « Ingrédients » et « Outils » se trouvent des liens d’affiliation.
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Commence la préparation des barres au chocolat et beurre de cacahuète en mélangeant dans un saladier le beurre de cacahuète, le sirop d’érable (tu peux le remplacer par du miel) et l’extrait de vanille.
Ajoute les galettes de riz émiettées à la main.
Mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène et très compact.
Transfère-le dans un plat à four recouvert de papier cuisson et égalise-le avec une spatule. Mets-le au congélateur et continue avec la recette.
Fonds le chocolat noir avec 2 cuillères à café d’huile de coco (tu peux la remplacer par de l’huile végétale simple) : tu peux le faire au micro-ondes ou au bain-marie.
Reprends la base au beurre de cacahuète du congélateur. Verse le chocolat noir fondu et termine avec de la fleur de sel. Remets au congélateur jusqu’à ce que le chocolat soit solidifié.
Découpe les barres au chocolat avec un couteau (j’ai utilisé celui pour le pain).
Conserve-les au congélateur dans un récipient hermétique.
Barres au chocolat et beurre de cacahuète
Si tu n’es pas fan des galettes de riz, tu peux utiliser des flocons soufflés de n’importe quelle céréale. Tu peux également utiliser d’autres beurres de fruits secs, mais fais attention qu’ils ne soient ni salés, ni sucrés.
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Bon appétit !
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