Bateaux de Laitue avec Salade de Thon et Œufs, une recette fraîche, colorée et riche en saveurs, parfaite pour la saison chaude. Elles se préparent en quelques minutes et sont idéales comme déjeuner frais et nutritif, ou comme plat froid à servir lors d’un buffet d’été.
Le croquant de la laitue romaine se marie parfaitement avec la crémeuse salade de thon, enrichie d’œufs durs, de tomates cerises et d’oignon rouge de Tropea.
Cette préparation est également très pratique : les feuilles de laitue deviennent un « contenant naturel » qui non seulement rend le plat spectaculaire, mais évite l’utilisation de pain ou de galettes, parfait lorsqu’on cherche une alternative plus légère. La salade de thon se réalise avec des ingrédients simples et faciles à trouver : du thon à l’huile de bonne qualité, de la mayonnaise pour la crémeuse, et — si souhaité — une cuillère à café de pâte d’anchois qui rehausse les saveurs.
Les bateaux de laitue sont excellents à déguster dès qu’ils sont préparés, mais peuvent également être assemblés juste avant de les servir, afin de préserver la fraîcheur des feuilles. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des olives noires, des cornichons ou des herbes aromatiques comme le persil ou le basilic.
Grâce à la combinaison de thon et œufs, ces bateaux sont rassasiants tout en restant légers, idéaux à emporter au bureau ou à la plage, dans une boîte pratique sans trop de condiments. Ils sont également une excellente solution pour utiliser les conserves de thon de manière créative et présenter un plat différent de l’ordinaire.
Si vous cherchez d’autres idées de recettes avec laitue ou recettes avec thon et œufs, ces bateaux vous séduiront par leur simplicité et leur goût frais : un plat rapide, polyvalent et parfait pour l’été.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact que vous trouverez en bas de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 121,79 (Kcal)
- Glucides 4,31 (g) dont sucres 2,82 (g)
- Protéines 13,55 (g)
- Matières grasses 5,43 (g) dont saturé 1,63 (g)dont insaturés 3,22 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 267,82 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Bateaux de Laitue avec Salade de Thon et Œufs
- 6 feuilles laitue romaine
- 80 tomates cerises
- 1 oignon rouge de Tropea
- 2 œufs
- 130 g thon à l'huile
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à café pâte d'anchois (facultatif)
- q.s. sel
Outils
- Casserole
- Passoire
- Bol
- Planche à découper
Recette des Bateaux de Laitue avec Salade de Thon et Œufs
Commencez la préparation des bateaux de laitue avec salade de thon en cuisant les œufs dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes.
Après les avoir laissés refroidir, écalez-les et hachez-les.
Laissez égoutter le thon pour enlever l’excès d’huile.
Mettez dans un bol les tomates cerises lavées et coupées en quartiers et l’oignon de Tropea tranché finement.
Continuez avec le thon et les œufs.
Assaisonnez la salade de thon et d’œufs avec de la mayonnaise et de la pâte d’anchois, cette dernière est facultative.
Mélangez bien jusqu’à ce que la salade soit bien assaisonnée, mettez-la de côté.
Lavez les feuilles de laitue romaine et séchez-les bien avec un torchon.
Sélectionnez celles les plus internes.
Assaisonnez-les avec très peu de sel.
Garnissez les feuilles de laitue avec la salade de thon et les œufs durs, 2-3 cuillères à soupe par feuille suffiront.
Servez immédiatement les bateaux de laitue avec salade de thon et œufs ou conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant pas plus de 24 heures.
Bateaux de Laitue avec Salade de Thon et Œufs Recette Facile et Rapide
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les bateaux de laitue à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade de thon et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Cependant, je vous conseille d’assembler les bateaux seulement peu avant de les servir, ainsi la laitue restera croquante.
Quel type de laitue convient le mieux ?
La laitue romaine est idéale car elle a des feuilles longues, fermes et croquantes. Alternativement, vous pouvez utiliser de la laitue iceberg ou de l’endive belge, parfaites pour la forme de « petit bateau ».
Puis-je remplacer la mayonnaise ?
Certainement. Vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une version plus légère ou une mayonnaise sans œufs pour une version adaptée à ceux qui suivent un régime sans produits laitiers ou œufs.
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