Les blondies aux pommes sont des desserts d’origine américaine, la version claire des plus célèbres brownies, rendue encore plus riche et gourmande par un fourrage de pommes et de cannelle, un duo décidément gagnant. La recette n’est pas la plus légère, mais de temps en temps, nous pouvons nous offrir une petite douceur ! La préparation de ces blondies est très simple et leur goût te conquérira.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines des questions les plus fréquentes sur cette préparation. Si tu ne trouves pas la réponse à ta question, utilise le formulaire ci-dessous ou commente.
Essaie aussi ces desserts aux pommes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 427,11 (Kcal)
- Glucides 53,09 (g) dont sucres 33,36 (g)
- Protéines 5,26 (g)
- Matières grasses 22,40 (g) dont saturé 14,17 (g)dont insaturés 8,10 (g)
- Fibres 1,60 (g)
- Sodium 67,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique
- Demi cuillère à café sel
- 220 g beurre (mou)
- 50 g sucre
- 200 sucre de canne (foncé)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe sucre de canne
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
Outils
- Poêle
- Fouet électrique
- Bols
- Moule
Recette des Blondies aux pommes
Avertissement : dans la section « Outils », il y a des liens d’affiliation
Commence la préparation des blondies aux pommes en lavant et en épluchant les fruits. Retire le trognon et coupe les pommes en petits dés. Fais-les ramollir dans une poêle avec du beurre, du sucre de canne, de la cannelle et de l’extrait de vanille. Mets-les de côté dans un bol (elles doivent tiédir).
Pendant que les pommes refroidissent, travaille le beurre avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajoute le sucre en poudre et le sucre de canne, et travaille à nouveau avec le fouet jusqu’à ce que les ingrédients soient parfaitement amalgamés. Continue avec l’extrait de vanille et les œufs (un à la fois).
Dans un bol plus petit, mets la farine 00, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélange avec une cuillère ou une spatule.
Ajoute les ingrédients secs aux ingrédients humides en plusieurs fois.
Tu dois obtenir une pâte lisse et assez ferme sans grumeaux de farine.
Transfère la moitié de la pâte dans un moule carré de 20 cm. Ajoute également le fourrage aux pommes en le répartissant bien.
Recouvre avec l’autre moitié de la pâte et fais cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes.
Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir complètement.
Coupe les blondies aux pommes en carrés (j’en ai fait neuf) et déguste-les immédiatement !
Blondies aux pommes
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conservent ces blondies
4-5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou 2-3 jours sous une cloche en verre.
Je déconseille de les congeler.Puis-je changer les épices ?
Bien sûr, tu peux personnaliser le dessert selon tes goûts ; pour un résultat plus frais, tu peux utiliser du gingembre à la place de la cannelle.
Je dois les préparer pour une occasion spéciale, comment puis-je les enrichir ?
Tu peux les recouvrir de chocolat fondu (de préférence blanc) ou préparer un glaçage au sirop d’érable avec 2 cuillères de beurre, 80g de sirop d’érable, 50g de sucre glace, extrait de vanille et cannelle.
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