Bouillon de poulet avec Instant Pot, la solution parfaite pour ceux qui aiment le goût du bouillon fait maison mais n’ont pas le temps de passer des heures en cuisine. Avec l’autocuiseur électrique, vous pouvez obtenir en un peu plus d’une heure un bouillon authentique, riche et parfumé, tout comme celui de la tradition.
Le préparer est très facile: il suffit de quelques ingrédients simples — poulet, légumes et eau — et l’Instant Pot fera tout le reste. Grâce à la cuisson sous pression, le poulet libère toute sa saveur, les légumes s’attendrissent parfaitement et le résultat est un bouillon clair et savoureux, parfait à servir chaud avec des pâtes ou du riz, ou à utiliser comme base pour des soupes, risottos et bien d’autres recettes.
Un des grands avantages de l’Instant Pot est justement la praticité: il n’est pas nécessaire de remuer ou de surveiller la cuisson, et le bouillon conserve tout le parfum des ingrédients. De plus, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur ou au congélateur, prêt à l’emploi pour donner plus de saveur à vos plats.
Un comfort food léger, économique et toujours utile en cuisine, qui avec l’Instant Pot devient encore plus simple et rapide à préparer. Voyons ensemble comment le réaliser étape par étape !
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié que vous trouverez en fin de page.
D’autres recettes qui pourraient vous plaire:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 241,79 (Kcal)
- Glucides 6,46 (g) dont sucres 2,16 (g)
- Protéines 24,46 (g)
- Matières grasses 13,36 (g) dont saturé 4,45 (g)dont insaturés 8,75 (g)
- Fibres 1,41 (g)
- Sodium 161,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Bouillon de poulet avec Instant Pot
- 1 kg poulet
- 2 l eau
- 1 oignon jaune
- 3 carottes
- 1 pomme de terre
- 2 tiges céleri
- q.s. gros sel
Outils
- Instant pot
- Passoire
- Bol
Recette du Bouillon de poulet avec Instant Pot
Commencez la préparation du bouillon de poulet avec l’Instant Pot par les légumes.
Épluchez l’oignon, nettoyez le céleri, épluchez la pomme de terre et les carottes, puis coupez le tout en gros morceaux.
Transférez les légumes dans l’autocuiseur électrique.
Ajoutez également le poulet, mon boucher m’a conseillé la partie des ailes avec la peau.
Ajoutez aussi le gros sel et l’eau.
Fermez la casserole avec son couvercle et fermez la valve.
Réglez la cuisson sur Pressure Cook à basse pression pendant 1 heure.
Une fois le programme terminé, laissez la casserole se décompresser naturellement jusqu’à ce que la valve se baisse.
Le bouillon de poulet avec l’Instant Pot est prêt: vous pouvez choisir de le servir tel quel ou de le diviser et le filtrer avec une passoire.
Bouillon de poulet avec Instant Pot: authentique et savoureux en moins de temps
Le bouillon de poulet avec Instant Pot est l’une de ces recettes de base qui ne devraient jamais manquer en cuisine. Simple, économique et polyvalent, il est parfait pour être dégusté chaud lors des journées froides ou comme base pour des soupes, risottos et plats réconfortants.
Grâce à l’autocuiseur électrique, le préparer demande très peu d’effort et le résultat est toujours délicieux: un bouillon clair, parfumé et plein de goût, tout comme celui fait maison « à l’ancienne », mais dans une version beaucoup plus rapide.
Un petit coup de pouce technologique pour apporter à table toute la saveur de la tradition, même lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner.
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps dure le bouillon de poulet fait avec Instant Pot?
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un contenant hermétique, ou le congeler jusqu’à 3 mois. Je vous conseille de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans des bocaux ou des sacs de congélation.
Puis-je utiliser seulement de la viande ou aussi des os pour le bouillon?
Vous pouvez utiliser poulet entier, seulement des cuisses ou même carcasses et os: les os libèrent plus de collagène et donnent au bouillon une saveur plus riche et une consistance légèrement gélatineuse.
Peut-on ajouter autre chose en plus des légumes classiques?
Bien sûr! Vous pouvez enrichir le bouillon avec des épices ou des herbes aromatiques comme le laurier, le persil, les clous de girofle ou le gingembre frais pour une touche épicée et parfumée.
Vous trouverez toutes les recettes réalisées jusqu’à présent avec l’Instant Pot dans la section Recettes avec l’Instant Pot.
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