Boulettes de Poulet et Courgettes, un plat principal facile et léger, parfait pour l’été et pour toute la famille. Moelleuses, savoureuses et rapides à préparer, ces boulettes se cuisent à la poêle avec un filet d’huile et sont une excellente alternative aux boulettes de viande classiques. Idéales pour utiliser les courgettes fraîches de saison, elles sont un moyen savoureux d’apporter un plat sain à table sans sacrifier le goût.
Elles se préparent en quelques minutes, en utilisant seulement un mixeur : le blanc de poulet et les courgettes romaines sont mixés avec les autres ingrédients pour obtenir un mélange moelleux et savoureux, prêt à cuire à la poêle avec un filet d’huile.
Ces boulettes de courgettes et poulet sont idéales pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même pour être préparées à l’avance et réchauffées au moment voulu. Excellentes tout juste préparées ou à température ambiante, elles s’associent bien avec une salade fraîche, des pommes de terre rôties ou du riz basmati pour un plat complet.
Une recette estivale astucieuse, qui se prépare avec des ingrédients simples que nous avons souvent déjà à la maison. Si tu cherches une idée gourmande mais légère, ces boulettes de poulet et courgettes sont faites pour toi.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, laisse un commentaire ou utilise le formulaire de contact approprié que tu trouveras en bas de page.
D’autres recettes qui pourraient te plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 187,19 (Kcal)
- Glucides 4,81 (g) dont sucres 1,00 (g)
- Protéines 25,71 (g)
- Matières grasses 7,39 (g) dont saturé 1,92 (g)dont insaturés 0,66 (g)
- Fibres 0,76 (g)
- Sodium 437,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Boulettes de Poulet et Courgettes
- 400 g blanc de poulet
- 2 courgettes romaines
- 2 cuillères à soupe pecorino romano
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- Mixeur
- Bol
- Poêle
Recette Boulettes de Poulet et Courgettes
Commence la préparation des boulettes de poulet et courgettes en coupant le blanc de poulet en dés.
Transfère-le dans le mixeur et mixe bien la viande jusqu’à obtenir le mélange sur la photo.
Lave les courgettes romaines, enlève les extrémités et coupe-les en morceaux.
Ajoute-les au poulet et mixe à nouveau.
Transfère le mélange dans un bol et assaisonne-le avec du sel, du poivre noir et une gousse d’ail hachée, alternativement tu peux utiliser de l’ail en poudre ou t’en passer entièrement.
Ajoute également la chapelure et le pecorino romano dans le bol.
Mélange avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène et non collant.
Forme les boulettes en prélevant une cuillerée de pâte (pour les faire toutes de la même taille, tu peux utiliser une cuillère à glace) et façonne-la entre tes mains : forme une boule puis aplatis-la entre tes paumes.
Chauffe l’huile d’olive extra vierge dans une poêle. Ajoute les boulettes et cuis-les pendant environ dix minutes à feu doux en les retournant à mi-cuisson.
Serre immédiatement les boulettes de poulet et courgettes à table.
Boulettes de Poulet et Courgettes
Consulte cette section pour éclaircir tes doutes. Si tu ne trouves pas la réponse à ta question, commente ou écris-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Recettes de boulettes pour tous les goûts, y compris végétariennes et véganes !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire les boulettes de poulet et courgettes au four ?
Oui ! Tu peux cuire les boulettes au four statique à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Pour une surface plus dorée, badigeonne-les avec un peu d’huile avant de les enfourner.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Bien sûr. Tu peux préparer la pâte quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur bien couverte, ou former directement les boulettes et les conserver crues pour un maximum de un jour. Une fois cuites, elles se conservent au frigo pendant 2 jours.
Puis-je congeler ces boulettes ?
Oui, tu peux les congeler crues déjà formées (sur un plateau, puis les transférer dans un sac) ou cuites. Je te conseille de les décongeler au frigo puis de les réchauffer à la poêle ou au four.
Peut-on les cuire dans une friteuse à air ?
Oui ! Dispose-les dans le panier, vaporise-les avec un peu d’huile et cuis-les à 180°C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Le temps peut varier selon la taille des boulettes.
Avec les courgettes, j’ai aussi préparé le Pain aux courgettes (Zucchini Bread).
Pour des questions, des curiosités ou si tu veux collaborer avec moi, utilise le formulaire de contact ci-dessous :
[contact-form-7 id= »d8b7d03″ title= »Contactez-moi »]
