Brioches au citron ultra moelleuses, douces et parfumées : la recette facile pour un petit déjeuner gourmand fait maison.
Si tu cherches un petit déjeuner gourmand et en même temps facile à préparer, les brioches au citron ultra moelleuses sont le choix parfait. Douces, parfumées et au goût délicat de citron, ces brioches sont idéales pour commencer la journée avec une douceur maison qui ravit grands et petits. Avec quelques ingrédients simples, tu pourras obtenir un résultat professionnel directement depuis ta cuisine, sans complications.
Le secret de leur moelleux réside dans la pâte bien hydratée et la lente levée, ce qui permet aux brioches de développer cette consistance douce et légère qui fond dans la bouche. À l’intérieur, un petit fourrage de beurre, sucre et zeste de citron ajoute ce petit plus gourmand rendant chaque bouchée irrésistible.
Cette recette est parfaite même pour ceux qui n’ont jamais préparé de brioches à la maison : il suffit de suivre les étapes avec soin et le résultat sera surprenant. De plus, tu peux les personnaliser selon tes goûts, peut-être en ajoutant un léger glaçage au citron ou en saupoudrant un peu de sucre glace pour les rendre encore plus appétissantes.
Prépare ces brioches au citron douces et parfumées pour un petit déjeuner spécial, un brunch dominical ou simplement pour t’offrir un moment de douceur chaque matin. Suis la recette pas à pas et découvre combien il peut être simple de servir des brioches parfaites, parfumées et incroyablement moelleuses !
Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact approprié que tu trouves à la fin de la page.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 218,72 (Kcal)
- Glucides 30,66 (g) dont sucres 6,63 (g)
- Protéines 6,06 (g)
- Matières grasses 8,02 (g) dont saturé 4,75 (g)dont insaturés 2,85 (g)
- Fibres 0,92 (g)
- Sodium 4,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Brioches au Citron Ultra Moelleuses
- 280 g farine Manitoba
- 2 g levure de boulanger déshydratée
- 30 g sucre
- 50 g beurre (fondu)
- 1 cuillère à café malt d'orge
- 130 g lait
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- 1 jaune d'œuf
- 1 blanc d'œuf (pour badigeonner)
- 1 cuillère à soupe beurre (fondu)
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
Outils
- Robot pâtissier
- Petit bol
- Corne à pâtisserie
- Pinceau
Recette des Brioches au Citron Ultra Moelleuses
Commence la préparation des brioches au citron ultra moelleuses en dissolvant la levure de boulanger dans le lait.
Ajoute également le malt d’orge, le sucre, le jaune d’œuf et le beurre fondu tiède.
Continue avec la farine Manitoba.
Termine avec le zeste râpé d’un demi-citron.
Pétris au robot avec le crochet à spirale ou à la main pendant une dizaine de minutes.
Transfère la pâte sur le plan de travail, donne-lui une forme sphérique, et laisse-la lever couverte jusqu’au doublement.
Entre-temps, mélange deux cuillères à soupe de sucre avec une cuillère de zeste de citron.
Mélange soigneusement pour uniformiser le mélange.
Reprends la pâte levée et étale-la pour former un rectangle épais d’au moins un centimètre.
Badigeonne le rectangle de pâte avec le beurre fondu.
Ajoute également le sucre au citron et répartis-le bien, puis divise le rectangle en 8 parts.
Forme les brioches : enroule chaque rectangle de pâte sur lui-même du côté court et scelle bien la fin.
Transfère les brioches sur la plaque du four et laisse-les reposer une heure supplémentaire.
Badigeonne les brioches avec le blanc d’œuf.
Cuis les brioches au citron ultra moelleuses dans un four statique à 180°C pendant environ 25 minutes.
Laisse-les tiédir avant de les déguster.
Brioches au Citron Ultra Moelleuses : la Recette Parfaite pour le Petit Déjeuner
Vos brioches au citron ultra moelleuses sont prêtes : douces, parfumées et parfaites pour rendre chaque petit déjeuner spécial. Avec leur goût délicat de citron et leur consistance légère, elles sont idéales pour ceux qui aiment les préparations simples mais riches en saveurs. Une recette facile à réaliser chez soi qui séduit toujours !
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les brioches au citron ?
Tu peux les conserver dans un sac alimentaire ou une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, tout en gardant leur douceur et leur parfum.
Puis-je ajouter une garniture différente du beurre et du sucre ?
Bien sûr ! Tu peux essayer la crème pâtissière, la confiture d’agrumes ou saupoudrer de sucre et de cannelle pour une variante gourmande.
Puis-je congeler les brioches au citron ?
Oui, une fois complètement refroidies, tu peux les congeler dans des sacs alimentaires. Il suffira de les laisser décongeler à température ambiante avant de les déguster.
Desserts au citron, collection de recettes faciles, originales et délicieuses
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