Les burritos poulet et avocat sont une recette qui allie le goût succulent du poulet, la crémeux de l’avocat et l’irrésistible bonté du fromage cheddar. Les burritos sont une délicatesse culinaire tex-mex aimée dans le monde entier pour leur polyvalence et leur saveur exceptionnelle. Une préparation très simple et rapide qui crée une combinaison irrésistible d’ingrédients, une explosion de saveurs qui vous mettra l’eau à la bouche. Que vous soyez un passionné de cuisine tex-mex ou simplement à la recherche d’une nouvelle idée pour un dîner délicieux, cette recette est sûrement à essayer.
À la fin de l’article dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions sur les substitutions d’ingrédients et la conservation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire approprié.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyenne
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Mexicaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 288,24 (Kcal)
- Glucides 23,62 (g) dont sucres 3,42 (g)
- Protéines 14,06 (g)
- Matières grasses 16,16 (g) dont saturé 5,14 (g)dont insaturés 7,81 (g)
- Fibres 4,62 (g)
- Sodium 385,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 tortillas de farine
- 2 avocats (ou 3 petits)
- 1 oignon rouge de Tropea
- 2 tomates
- 50 g cheddar
- 80 g crème aigre
- jus de citron (de la moitié)
- 200 g poitrine de poulet (entière ou en cubes)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café ail en poudre
- sel
Outils
- Poêle
- Planche à découper
- Couteaux
- Presse-purée
- Bols
Recette Burritos poulet et avocat
Avertissement : dans les sections « Ingrédients » et « Outils » il y a des liens d’affiliation
Vous trouverez cette et d’autres recettes dans la collection RECETTES AVEC LA POITRINE DE POULET.
Commencez la préparation des burritos poulet et avocat en coupant la poitrine de poulet en cubes assez petits.
Chauffez une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez le poulet et assaisonnez-le avec du sel, de l’ail en poudre et du paprika fumé.
Faites cuire le poulet pendant environ 15 minutes en le retournant de temps en temps.
Transférez-le dans un bol et laissez-le tiédir.
Coupez les avocats en deux et extrayez la chair avec une cuillère en éliminant le noyau central.
Ajoutez le jus d’un demi-citron (ou alternativement d’un citron vert).
Ecrasez la chair avec un presse-purée ou une fourchette (pour aller plus vite, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant)
Ajoutez aux avocats écrasés un oignon rouge de Tropea finement haché et une pincée de sel.
Chauffez les tortillas dans la poêle une minute de chaque côté.
Garnissez-les en commençant par une tranche de cheddar. Continuez avec l’avocat, le poulet, une cuillerée de crème aigre et quelques tranches de tomate.
Roulez la tortilla en prenant soin de plier les côtés pour ne pas faire sortir la garniture.
Répétez l’opération avec les tortillas restantes.
Chauffez une poêle antiadhésive ou une plaque. Ajoutez les tortillas et faites-les cuire une minute de chaque côté en les plaçant d’abord du côté avec la fermeture.
Une fois la cuisson terminée, servez immédiatement vos tortillas poulet et avocat !
Vous trouverez cette et d’autres recettes dans la collection Recettes pour le pique-nique de Pâques.
Tortillas poulet et avocat
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Pour rester dans le domaine tex-mex, je vous conseille le Queso mexicain ou le Monterey Jack (pas trop affiné).
Puis-je les préparer à l’avance ?
Bien sûr ! Même un couple de jours avant en les conservant au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ils sont parfaits comme déjeuner à emporter pour le travail ou l’université.
Puis-je remplacer la crème aigre ?
Oui, vous pouvez préparer une sauce rapide avec du yaourt nature et du jus de citron.
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